ఫ్లోరిడా ఇంటర్నేషనల్ యూనివర్సిటీ మైఖేల్ చెంగ్ డీన్‌గా నియమించబడింది చాప్లిన్ స్కూల్ ఆఫ్ హాస్పిటాలిటీ & టూరిజం మేనేజ్‌మెంట్. ప్రొవోస్ట్ మరియు ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ కెన్నెత్ జి. ఫర్టన్ ఈ విషయాన్ని ప్రకటించారు.
"కేవలం రెండు సంవత్సరాలలో తాత్కాలిక డీన్‌గా, మైఖేల్ చాప్లిన్ స్కూల్ ఆఫ్ హాస్పిటాలిటీ అండ్ టూరిజం మేనేజ్‌మెంట్ యొక్క గుర్తింపు, దృష్టి మరియు వ్యూహాన్ని నిర్వచించడానికి శక్తివంతమైన నాయకత్వాన్ని ప్రదర్శించాడు; మా పరిశ్రమ భాగస్వాములతో సంబంధాలను పెంపొందించడానికి మరియు పెంచుకోవడానికి ఒక నేర్పు; మరియు మా విద్యార్థుల ప్రయోజనం కోసం కొత్త అభ్యాస పద్ధతులు మరియు విధానాలను అభివృద్ధి చేయాలనే ఉత్సుకత మరియు సృజనాత్మకత" అని కెన్ ఫర్టన్ అన్నారు. "డీన్ చెంగ్ మా అభ్యాసకులు, హోటల్ మరియు హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమ భాగస్వాములు, స్వదేశంలో మరియు విదేశాలలో చాప్లిన్ స్కూల్‌ను రికార్డ్ స్థాయి పనితీరుకు ఎలివేట్ చేస్తున్నారు."
"అమెరికా యొక్క తరువాతి తరం ఆతిథ్య నాయకులను అభివృద్ధి చేయడంలో సహాయపడటానికి ప్రతిభావంతులైన అధ్యాపకులు, సిబ్బంది, పూర్వ విద్యార్ధులు, హోటల్, ఆహారం & పానీయాలు మరియు మారియట్ మరియు కార్నివాల్ కార్పొరేషన్ వంటి హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమ భాగస్వాములతో కూడిన అత్యుత్తమ సమూహానికి నాయకత్వం వహించడానికి మరియు సహకరించడానికి నాకు అవకాశం లభించినందుకు గౌరవంగా భావిస్తున్నాను. ” అన్నాడు చెంగ్. "చాప్లిన్ స్కూల్ యొక్క క్లాస్‌రూమ్, ఆన్‌లైన్ మరియు అనుభవపూర్వక అభ్యాస కార్యక్రమాల కలయిక అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత డైనమిక్ మరియు ప్రభావవంతమైన పాఠ్యాంశాలను అందిస్తుంది-మా విద్యార్థులు సౌత్ బీచ్ వైన్ మరియు ఫుడ్ ఫెస్టివల్ వంటి ప్రపంచ ప్రఖ్యాత ఆతిథ్య కార్యక్రమాలలో పాల్గొనడానికి వీలు కల్పిస్తుంది."
చెంగ్ పాక, హోటల్ మరియు హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్‌మెంట్‌లో 20 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ సీనియర్ నాయకత్వ అనుభవాన్ని తన కొత్త స్థానానికి తీసుకువచ్చాడు. అతను గతంలో చాప్లిన్ స్కూల్‌కు తాత్కాలిక డీన్‌గా ఉన్నాడు, ఈ పదవిలో అతను గణనీయమైన విజయాన్ని సాధించాడు మరియు 2017 నుండి కొనసాగాడు. అతను గతంలో FIU యొక్క చాప్లిన్ స్కూల్‌లో అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ మరియు డైరెక్టర్, ఫుడ్ అండ్ బెవరేజీ ప్రోగ్రామ్‌ను కలిగి ఉన్నాడు.
FIU యొక్క చాప్లిన్ స్కూల్ ఆఫ్ హాస్పిటాలిటీ అండ్ టూరిజం మేనేజ్‌మెంట్ చెంగ్ నాయకత్వంలో అనేక రంగాలలో నాటకీయ విజయాన్ని సాధించింది. విద్యార్థుల కోసం నాలుగు సంవత్సరాల గ్రాడ్యుయేషన్ రేటు జాతీయ సగటు 52-30 శాతానికి వ్యతిరేకంగా 40 శాతానికి పెరిగింది. ఆ సమయంలో చాప్లిన్ గ్రాడ్యుయేట్‌లకు వేతనాలు కూడా పెరిగాయి, అయితే విద్యార్థుల హాజరు సగటు అంచనా వ్యయం $13,000 నుండి $8,000కి తగ్గింది. గత రెండు సంవత్సరాలలో, చెంగ్ హాస్పిటాలిటీ పాఠశాలకు PODS (ప్రోగ్రామ్ ఆన్ డిమాండ్) అని పిలిచే వినూత్న మరియు అనుభవపూర్వక తరగతులను తీసుకువచ్చారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పూర్వ విద్యార్థుల నిశ్చితార్థాన్ని పెంచారు. QS వరల్డ్ ర్యాంకింగ్స్ 50లో చాప్లిన్ స్కూల్ ఇప్పుడు టాప్ 2019 హాస్పిటాలిటీ & టూరిజం మేనేజ్‌మెంట్ ప్రోగ్రామ్‌లలో ఒకటిగా ఉండటంతో చాప్లిన్ స్కూల్ కీర్తిని మరియు ర్యాంకింగ్‌లను పెంచడంలో అతను సహాయం చేసాడు. హాస్పిటాలిటీ మరియు టూరిజంలో బ్యాచిలర్ ఆఫ్ సైన్స్‌లో ఇది నంబర్ 1 స్థానంలో ఉంది. ఆగ్నేయ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మేనేజ్‌మెంట్ డిగ్రీ మరియు దాని ఆన్‌లైన్ ప్రోగ్రామ్‌లకు నంబర్ 1 ర్యాంకింగ్‌ను కొనసాగించింది. తాత్కాలిక డీన్‌గా ఉన్నప్పుడు, చెంగ్ చాప్లిన్ స్కూల్‌కు విజయవంతమైన నిధుల సమీకరణ కూడా చేసాడు, అతని మొదటి ఆరు నెలల్లో $4 మిలియన్ డాలర్ల లక్ష్యాన్ని, రెండవ సంవత్సరంలో $5.6 మిలియన్లను అధిగమించాడు మరియు ఈ సంవత్సరం $9 మిలియన్ డాలర్ల లక్ష్యానికి చేరువలో ఉన్నాడు.
ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన ఫుడ్ నెట్‌వర్క్ మరియు వంట ఛానల్ సౌత్ బీచ్ వైన్ అండ్ ఫుడ్ ఫెస్టివల్ (SOBEWFF®)లో పాఠశాల ఉనికిని పెంచడానికి కూడా చెంగ్ బాధ్యత వహిస్తాడు, ఇది విశ్వవిద్యాలయ వ్యాప్త విద్యార్థుల భాగస్వామ్యాన్ని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. అతను సదరన్ గ్లేజర్స్ వైన్ & స్పిరిట్స్, మారియట్ మరియు కార్నివాల్ కార్పొరేషన్‌తో సహా ఆతిథ్యం మరియు పర్యాటక పరిశ్రమ భాగస్వాములతో చురుకుగా సంబంధాలను ఏర్పరచుకున్నాడు.
1991లో, చెంగ్ తన స్థానిక మలేషియా నుండి అంతర్జాతీయ విద్యార్థిగా USకు వచ్చారు మరియు నెబ్రాస్కా-లింకన్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఫుడ్ సర్వీస్ అడ్మినిస్ట్రేషన్‌లో బ్యాచిలర్ డిగ్రీని మరియు న్యూట్రిషనల్ సైన్స్ అండ్ డైటెటిక్స్‌లో మాస్టర్స్ డిగ్రీని పొందారు. అతను తన Ph.D. అయోవా స్టేట్ యూనివర్శిటీ నుండి హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్‌మెంట్‌లో డిగ్రీ. 2001లో, చెంగ్ పాక కళలు మరియు ఆహార విజ్ఞాన శాస్త్రాన్ని మిళితం చేసే ఏకైక పాఠ్యప్రణాళికను రూపొందించారు, Culinology®, మరియు అప్పటి నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా మూడు Culinology® ప్రోగ్రామ్‌లను ప్రారంభించింది మరియు రీసెర్చ్ చెఫ్స్ అసోసియేషన్ కోసం ఉన్నత విద్యా కమిటీకి అధ్యక్షత వహించడంలో క్రియాశీల పాత్రను పోషిస్తోంది.
చెంగ్ FIUలో చాప్లిన్ స్కూల్ అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ మరియు ఫుడ్ & బెవరేజ్ ప్రోగ్రామ్‌ల డైరెక్టర్‌గా ప్రారంభించారు. FIU యొక్క మొదటి ఫుడ్ ఇంక్యుబేటర్, StartUP FIU FOODని స్థాపించడంలో కూడా అతను కీలక పాత్ర పోషించాడు. FIUలో చేరడానికి ముందు, చెంగ్ మలేషియాలోని టేలర్స్ యూనివర్శిటీలో స్కూల్ ఆఫ్ క్యులినరీ ఆర్ట్స్ అండ్ ఫుడ్ స్టడీస్‌కు విజిటింగ్ ప్రొఫెసర్‌గా మరియు అంతకుముందు ఎక్స్‌టర్నల్ ఎగ్జామినర్‌గా పనిచేశారు. దీనికి ముందు అతను సౌత్‌వెస్ట్ మిన్నెసోటా స్టేట్ యూనివర్శిటీ యొక్క వంట మరియు హాస్పిటాలిటీ మేనేజ్‌మెంట్ విభాగానికి డిపార్ట్‌మెంట్ చైర్ మరియు డైరెక్టర్‌గా ఉన్నారు. చెంగ్ మరియు అతని కుటుంబం ఫ్లోరిడాలోని నార్త్ మయామిలో నివసిస్తున్నారు.
