టర్కీ రిపబ్లిక్ యొక్క జాతీయ దినోత్సవం యొక్క ఇటీవలి వేడుక రోమ్‌లో సన్నిహిత సహకారంతో జరిగింది గాజియాంటెప్ మునిసిపాలిటీ. ఈ ఈవెంట్‌లో టర్కీలోని ఈ ప్రాంతం యొక్క వంటల ప్రచారం ఉంది, ఇది హోదాను పొందింది యునెస్కో సాంస్కృతిక వారసత్వం.
టర్కీ, దాని అద్భుతాలలో, పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు గ్రహం యొక్క పురాతన నగరాల్లో ఒకటిగా పరిగణించే ఒక చిన్న ఆభరణాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది నాగరికత మరియు రెండు నదుల మధ్య భూమి అయిన మెసొపొటేమియాలో పాతుకుపోయిన చరిత్రను కలిగి ఉంది, నాగరికత యొక్క ఊయల టైగ్రిస్ మరియు యూఫ్రేట్స్ నదుల మధ్య సారవంతమైన చంద్రుడు ఉన్నప్పుడు.
మరియు ఇది లోతైన గాస్ట్రోనమిక్ సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉంది. దాని పేరు గాజియాంటెప్. రోమ్ నుండి ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం వరకు మరియు హిట్టైట్‌ల నుండి అస్సిరియన్ల వరకు అనేక నాగరికతలకు నిలయమైన చరిత్రలోని పురాతన నగరాలలో ఒకటిగా, గాజియాంటెప్ యొక్క వంటకాలు విభిన్న సాంస్కృతిక సంశ్లేషణ.
శతాబ్దాలుగా ఇది సిల్క్ రోడ్ వెంట కేంద్రాలలో ఒకటిగా ఉంది, ఇది సాంస్కృతిక మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ మెల్టింగ్ పాట్, మరియు నేడు ఇది టర్కీ యొక్క పాక రాజధాని.
2015లో యునెస్కో దీనిని క్రియేటివ్ సిటీ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోనమీగా పేర్కొంది. గాజియాంటెప్ అనేది టర్కీ యొక్క రుచి యొక్క నగరం, ఇది గొప్ప వంటకాలకు వివాదాస్పదమైన పర్యాయపదం. 5,000 సంవత్సరాల నిరంతర చరిత్రకు ఇది ఒక ప్రత్యేక నగరం, ఖచ్చితంగా, సాంస్కృతిక కాలుష్యం మరియు వాణిజ్యం మరియు శతాబ్దాలుగా ప్రపంచానికి కేంద్రంగా ప్రసిద్ధి చెందింది.
ఇది వేడి మరియు చల్లటి ఆకలి పుట్టించే వంటకాలు, సాస్‌లు, చిక్కుళ్ళు, స్టఫ్డ్ వెజిటేబుల్స్, సలాడ్‌లు మరియు వేయించిన కుడుములు, చికెన్ మరియు ల్యాంబ్ షిష్ కబాబ్‌తో పాటు కూరగాయలు మరియు పిస్తాలతో మొదలై, అన్ని పాక రంగాలలో బలమైన ఖ్యాతిని కలిగి ఉంది. బక్లావా. ఈ డెజర్ట్ పిస్తాపప్పు ఆధారితమైనది మరియు దేశం యొక్క మొదటి IGP ఉత్పత్తి అయిన ప్రాంతం యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఎక్సలెన్స్.
గాజియాంటెప్ అంతర్జాతీయ గ్యాస్ట్రోనమీ ఫెస్టివల్, "గ్యాస్ట్రో యాంటెప్"కు నిలయంగా ఉంది, ఇది ప్రపంచ ప్రఖ్యాత చెఫ్‌లు, గౌర్మెట్‌లు, ఆహార రచయితలు మరియు పండితులకు ఆతిథ్యం ఇస్తుంది.
స్వాగత ప్రసంగం సందర్భంగా, ఇటలీలోని టర్కీ రాయబారి, HE మురత్ సలీం ఎసెన్లీ, నగరం యొక్క యునెస్కో సాంస్కృతిక వారసత్వం గురించి, అలాగే ఇటలీ మరియు టర్కీ మధ్య మరియు టర్కీ సిల్క్ రోడ్‌పై ఆర్థిక సంబంధాల గురించి వివరించారు.
