హోటల్ వ్యాపారం చాలా మంది మంచి ప్రమోటర్లు మరియు సేల్స్‌మెన్‌లను చూసింది, అయితే రాల్ఫ్ హిట్జ్ వలె సృజనాత్మకంగా ఎవరూ లేరు. అతని రెండు ఇష్టమైన వ్యక్తీకరణలు "కాంటాక్ట్ ది హెల్ అవుట్ ఆఫ్ 'ఎమ్" మరియు "గివ్ 'ఎమ్ వాల్యూ అండ్ యు గెట్ వోల్యూమ్", అతని మందపాటి వియన్నా యాసలో మాట్లాడటం అతని వ్యాపార తత్వానికి కీలకం. మరియు అది పనిచేసింది.
అతను ఒక సామ్రాజ్యాన్ని నిర్మించాడు లేదా ఒక ఎస్టేట్‌ను విడిచిపెట్టాడు అనే కోణంలో హిట్జ్ ఇతర గొప్ప హోటల్‌మెన్‌తో ర్యాంక్ ఇవ్వలేదు. అతను కూడా చేయలేదు. లైమ్‌లైట్‌లో అతని కాలం కేవలం 10 సంవత్సరాలు మాత్రమే కొనసాగింది, ఈ కాలంలో హోటల్ వ్యాపారం అమెరికన్ చరిత్రలో తక్కువ స్థాయిలో ఉంది. హిట్జ్ అనేది అమ్మకాలు మరియు ప్రమోషన్ దృగ్విషయం, అతను అనారోగ్యంతో ఉన్న హోటళ్లను తీసుకొని వాటి అమ్మకాలు మరియు లాభాలు ఏమిటో కొన్ని డాలర్లలో అంచనా వేయగలిగాడు మరియు అతను అంచనా వేసిన అమ్మకాలను ఉత్పత్తి చేయగలడు.
మార్చి 1, 1891న ఆస్ట్రియాలోని వియన్నాలో జన్మించిన హిట్జ్, అతని కుటుంబం 1906లో న్యూయార్క్‌కు వచ్చిన మూడు రోజుల తర్వాత ఇంటి నుండి పారిపోయాడు. బస్‌బాయ్‌గా ప్రారంభించిన తర్వాత, అతను దేశంలోని రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్లలో పని చేస్తూ తర్వాతి తొమ్మిది సంవత్సరాలు గడిపాడు. తర్వాత హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్‌లోకి వచ్చారు. 1927లో, హిట్జ్ సిన్సినాటిలోని హోటల్ గిల్సన్‌కు మేనేజర్‌గా నియమించబడ్డాడు, అక్కడ అతను హోటల్ నికర ఆదాయాన్ని మూడు రెట్లు పెంచాడు. 1930లలో, అతని నేషనల్ హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్ కంపెనీ అతిపెద్ద హోటళ్ల గొలుసు. న్యూయార్క్‌లో, ది న్యూయార్కర్, ది లెక్సింగ్టన్ మరియు ది బెల్మాంట్ ప్లాజా ఉన్నాయి. అదనంగా, అతను డల్లాస్‌లోని అడాల్ఫస్, సిన్సినాటిలోని నెదర్లాండ్ ప్లాజా, మిన్నియాపాలిస్‌లోని నికోలెట్; డేటన్‌లోని వాన్ క్లీవ్ మరియు చికాగోలో ఒకటి.
డెలికేట్‌సెన్‌ను కాఫీ షాప్‌గా మార్చడానికి అతను $20,000 (1930 మాంద్యం సంవత్సరంలో పెద్ద మొత్తం) ఖర్చు చేశాడు. కాఫీ షాప్ తక్షణ విజయం సాధించింది. నేమ్ బ్యాండ్‌లకు వ్యతిరేకంగా మరియు మంచు ప్రదర్శనలు కూడా హిట్జ్‌కి ఇష్టమైనవి. మొదటి రాత్రి ప్రదర్శనలలో 30% నుండి 40% మంది అతిథులు "డెడ్ హెడ్స్", నాన్-పేయింగ్ గెస్ట్‌లు అయినప్పటికీ అతని ప్రదర్శనలు మరియు ప్రదర్శనలు బాగా హాజరయ్యేలా చూసుకున్నాడు. అతని వివరణ: "వ్యాపారం వ్యాపారాన్ని తెస్తుంది". అతని కుమారుడు, రాల్ఫ్ హిట్జ్, జూనియర్ ప్రకారం, హోటల్ భోజనాల గదిని ఎయిర్ కండిషన్ చేసిన మొదటి వ్యక్తి అతను. మళ్ళీ ఒక సాధారణ వివరణ: "ప్రజలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువ తింటారు".
Hitz-నిర్వహించబడే హోటల్‌కి చెక్ చేస్తున్న అతిథులు అందరి దృష్టిని ఆకర్షించారు. అతిథి నమోదు చేసుకున్నప్పుడు, "ఇది మీ మొదటి సందర్శనా?" అని అడిగారు. "అవును" అని ప్రత్యుత్తరం వచ్చినట్లయితే, ఫ్లోర్ మేనేజర్‌ని పిలిచి సమాచారం అందించారు. "ఇది మిస్టర్ జోన్స్ యొక్క మొదటి బస," ఆ తర్వాత ఫ్లోర్ మేనేజర్ సాదర స్వాగతం పలికారు. గది గుమస్తా ఆ తర్వాత బెల్‌మ్యాన్‌ను పిలిచి, అతిథి పేరును ఉపయోగించేందుకు జాగ్రత్తగా ఉండి, "మిస్టర్ జోన్స్‌ను గది 1012కి చూపించు" అని ప్రకటించాడు. అప్పుడు అనివార్యమైనది, "ధన్యవాదాలు, మిస్టర్ జోన్స్".
2,500 గదుల న్యూయార్కర్ హోటల్ తెరవడానికి సిద్ధమైనప్పుడు, స్టాక్ మార్కెట్ పతనమైన వారాల తర్వాత జనవరి 2, 1930న ప్రారంభించబడిన కొత్త వెంచర్‌ను నిర్వహించడానికి హిట్జ్‌ని నియమించారు. మాంద్యం సమయంలో లాభాలను ఆర్జించగల హిట్జ్ సామర్థ్యం, హోటల్ యొక్క తనఖా హోల్డర్, తయారీదారుల ట్రస్ట్, దాని అన్ని హోటళ్లను నిర్వహించడానికి అతన్ని నియమించుకునేలా చేసింది. 1932లో, హిట్జ్ అధ్యక్షుడిగా నేషనల్ హోటల్ మేనేజ్‌మెంట్ కంపెనీ సృష్టించబడింది.
Hitz 3,000 సంస్థలకు సంబంధించిన వార్షిక సమావేశాల గురించి సమాచారాన్ని ట్రాక్ చేశాడు, అతని ప్రతి హోటళ్లకు వారానికోసారి బులెటిన్‌లను పంపాడు మరియు NHM హోటళ్లు ఉన్న ఏడు నగరాల్లో సమావేశాలను బుక్ చేసుకునేలా లాబీయింగ్ చేశాడు. Hitz తన ఉద్యోగులను సంతోషంగా ఉంచడం, పోటీ వేతనాలు చెల్లించడం, ప్రత్యేక సందర్భాలలో బహుమతులు పంపడం మరియు కనీసం ఐదేళ్ల సర్వీసు ఉన్న ఏ ఉద్యోగి యొక్క ఉద్యోగాలను రక్షించడం వంటి ప్రాముఖ్యతను గుర్తించాడు. కస్టమర్ డేటాబేస్‌ను రూపొందించిన మొదటి మేనేజర్ హిట్జ్. కంప్యూటర్‌లకు ముందు రోజుల్లో, వేలాది మంది అతిథుల ప్రాధాన్యతలపై సమాచారంతో కూడిన ఫైల్ క్యాబినెట్‌లను Hitz నిర్వహించేది. అతిథి స్వస్థలం నుండి వార్తాపత్రికలను వారి గదులకు డెలివరీ చేయడానికి ఆర్డర్ చేయడం డేటా యొక్క ఉపయోగాలలో ఒకటి.
మరొక Hitz ఆలోచన అనేది క్లోజ్డ్-సర్క్యూట్ రేడియో సిస్టమ్, ఆధునిక హోటళ్లలోని అంతర్గత టెలివిజన్ ఛానెల్‌ల మాదిరిగానే, అతని ప్రతి హోటల్‌లో సేవలను ప్రకటించడం. సాయంత్రం షెడ్యూల్ చేయబడిన వినోదం మరియు రోజు మెనుల గురించి తెలుసుకోవడానికి అతిథి రేడియోను ఆన్ చేస్తే సరిపోతుంది. హోటల్ డైనింగ్ రూమ్‌లలో, కేఫ్ డయాబ్లో మరియు క్రేప్స్ సుజెట్‌లను తయారు చేయడానికి మరియు సరసమైన 50 సెంట్లుకు ట్రీట్‌ను విక్రయించడానికి హిట్జ్ ఒక ప్రత్యేక చెఫ్‌ను ("టోనీ" అని పిలుస్తారు) నియమించుకున్నాడు.
రిజిస్ట్రేషన్ ప్రక్రియలో అతిథి ఎక్కువగా ఇష్టపడే పదం, అతని పేరు కనీసం మూడు సార్లు ఉపయోగించబడింది. “మీరు మెయిల్ లేదా టెలిగ్రామ్‌లను ఆశిస్తున్నారా, మిస్టర్ జోన్స్?” అని చెప్పడానికి బెల్మ్యాన్ శిక్షణ పొందాడు. తర్వాత, మిస్టర్ జోన్స్ హోటల్‌లో ఆగుతున్నట్లు బెల్మ్యాన్ ఎలివేటర్ ఆపరేటర్‌కు శుభవార్త తెలియజేశాడు. "మిస్టర్ జోన్స్ కోసం పదవ అంతస్తు." అతిథి తన గదిలో హాయిగా స్థిరపడే వరకు ఒకరి పేరులోని ఈ “వింత సంగీతం” ఆగలేదు. రూమ్‌కి వెళ్లే దారిలో, మిస్టర్ జోన్స్ వచ్చారని ఫ్లోర్ క్లర్క్‌ని కూడా లోపలికి అనుమతించారు. "మిస్టర్ జోన్స్ కోసం నంబర్ 12"తో బెల్మ్యాన్ కీని తీసుకున్నాడు. గదిలోకి వెళ్లిన తర్వాత బెల్మ్యాన్ అతిథి కోటు మరియు టోపీని దూరంగా ఉంచడం, అతను కావాలనుకుంటే అతని సామాను విప్పడం, సర్విడర్, లాండ్రీ మరియు వాలెట్ సౌకర్యాలను వివరించడం గురించి తొందరపడ్డాడు. చివరగా: “Mr. జోన్స్, నేను మరింత సేవ చేయగలనా?" ఈ సమయానికి, Mr. జోన్స్ Mr. Hitz మరియు హోటల్ పట్ల చాలా స్నేహపూర్వకంగా ఉన్నారు. ఒక ఫస్ట్-స్టే అతిథి రెడ్ కార్పెట్ ట్రీట్‌మెంట్‌ను ఇంకా ఎక్కువ ఆశించవచ్చు: అతని గదిలో స్థిరపడిన కొద్ది క్షణాల తర్వాత, అతన్ని హాస్పిటాలిటీ డెస్క్ పిలిచింది మరియు "మీకు మరింత సహాయం చేయాలంటే ఇంకా ఏమైనా చేయగలరా" అని విచారించారు. హాయిగా ఉండండి."
హిట్జ్ హోటల్‌లో 100 సార్లు ఆగిన అతిథి సెంచరీ క్లబ్‌లో సభ్యుడిగా మారాడు, బహుమతి నోట్‌బుక్‌లో అతని పేరు బంగారంతో చెక్కబడింది. EM స్టాట్లర్ రోజువారీ వార్తాపత్రికను అతిథి గది తలుపు కిందకి జారడం ప్రారంభించాడు. "నిర్వహణ అభినందనలు". హిట్జ్ ఒక అడుగు ముందుకు వేసి అతిథి కోసం స్వస్థలమైన వార్తాపత్రికను అందించాడు (అతను హోటల్ వ్యాపారంలో ఎక్కువ భాగం పొందిన నగరాల్లో ఒకదాని నుండి వచ్చినట్లయితే).
ఎత్తైన వ్యక్తులకు ఏడడుగుల మంచాలతో కూడిన గదిని ఇచ్చారు. నమోదు చేసుకున్న వెంటనే పిల్లలతో ఉన్న తల్లిదండ్రులకు ప్రత్యేక పిల్లల లేఖ పంపబడింది. అనారోగ్యంతో ఉన్న పోషకులను ఫ్లోర్ మేనేజర్లు స్వయంగా సందర్శించారు. సముద్ర యాత్రకు బయలుదేరిన అతిథులకు బోన్-వాయేజ్ సందేశాలు పంపబడ్డాయి. చాలా హోటళ్లలో లగేజీ లేని అతిథులు ముందుగానే చెల్లించాలని కోరుతుండగా, హిట్జ్ హోటల్‌లో నో లగేజీ అతిథికి పైజామా, టూత్ బ్రష్, టూత్‌పేస్ట్ మరియు షేవింగ్ గేర్‌లతో కూడిన ఓవర్‌నైట్ కిట్ అందించబడింది.
Hitz హోటళ్లలో ప్రతి ఒక్కరూ శిక్షణ పొందారు మరియు సూపర్ సేల్స్‌మెన్‌గా ఉండాలని ఆశించారు. వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి మరియు వారి వినియోగదారులతో ప్రత్యక్షంగా పరిచయం పొందడానికి గది గుమస్తాలు ప్రతి సంవత్సరం ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నెలల పాటు దేశం నలుమూలలకు పంపబడతారు. ఒక హిట్జ్ వ్యక్తి హోటల్ కోసం తన సర్వస్వం ఇవ్వాల్సి ఉంది మరియు రూమ్ క్లర్క్‌లు తమ ఆఫ్-అవర్‌లలో వారి స్వంత నగరంలోనే కాల్‌లు చేయాలని భావించారు. సమ్మతిని నిర్ధారించడానికి, ప్రతి సేల్స్‌మాన్ ప్రతి ప్రాస్పెక్ట్‌పై ఫైల్ కార్డ్‌ను ఉంచారు మరియు ఒప్పందం యొక్క సమయాన్ని గుర్తించారు. Hitz 7 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ జనాభా ఉన్న అన్ని నగరాలను సేల్స్-బ్లిట్జ్ చేయడానికి 100,000-ప్యాసింజర్ విమానాన్ని అద్దెకు తీసుకుంది.
అతిథి హోటల్‌లో ఉన్నప్పుడల్లా అమ్మకం కొనసాగింది. అతను ఒక గది తలుపు తెరిస్తే, అక్కడ అతని ముఖంలోకి తదేకంగా హోటల్ సర్వీస్‌లలో ఒకటి లేదా భోజనాల గదిని ప్రకటించే ప్లకార్డు ఉంది. బాత్రూమ్ మెడిసిన్ క్యాబినెట్లలోని అద్దాలు కూడా ప్రకటనలను ఉంచాయి. రేడియో వినడానికి అతిథి బెడ్‌పై కూర్చుంటే అతను మాస్టర్-అమ్మకందారు వాయిస్ పరిధిలోనే ఉన్నాడు. హోటల్ సేవలను ప్రశంసించవచ్చు మరియు అతిథి దృష్టికి పిలవబడేలా సెట్ వ్యవధిలో రేడియో అంతరాయం కలిగింది.
ఉదయం 8:00 గంటలకు, రేడియో సిస్టమ్ అల్పాహార ప్రకటనతో ప్రారంభమైంది; మధ్యాహ్నం 12 గంటలకు ధరలతో కూడిన రోజు భోజనం; 6:00 PMకి, అతిథి ప్రస్తుతం డైనింగ్ రూమ్‌లో ప్లే చేస్తున్న అద్భుతమైన డ్యాన్స్ బ్యాండ్ గురించి తెలుసుకున్నారు; రాత్రి 7:00 గంటలకు, ఆనాటి ఆసక్తికరమైన అతిథులు మరియు సంఘటనల గురించి పబ్లిసిటీ మేనేజర్ చేసిన చిన్న ప్రసంగానికి మూడు నిమిషాల సమయం ఇవ్వబడింది. చివరగా, అర్ధరాత్రి వాలెట్ సేవ, లాండ్రీ లేదా ఏదైనా ఇతర హోటల్ సేవ ప్రదర్శించబడింది మరియు అతిథి "నిర్వాహక మరియు మొత్తం సిబ్బంది తరపున శుభరాత్రి" అనే పదాల ద్వారా హామీ పొంది నిద్రలోకి జారుకోవచ్చు.
గెస్ట్ హిస్టరీని డెవలప్ చేసి, ఉపయోగించుకున్న మొదటి వ్యక్తిగా హిట్జ్ ఘనత పొందింది. సీజర్ రిట్జ్, శతాబ్దం ప్రారంభానికి ముందు, తన హోటళ్లకు తన అతిధుల ప్రత్యేకతలను మరియు ప్రత్యేక ఇష్టాలు మరియు అయిష్టాలను వివరిస్తూ ప్రైవేట్ లేఖలు పంపాడు. హిట్జ్ ప్రతి అతిథిపై తనకు కావలసిన సమాచారాన్ని క్రమపద్ధతిలో సేకరించి అతిథి చరిత్ర విభాగాన్ని ఏర్పాటు చేశాడు. ఈ విభాగం, ప్రత్యేక సిబ్బందితో నిర్వహించబడుతుంది, అతిథి రికార్డులను ఉంచింది మరియు అతిథిని తిరిగి హోటల్‌కి తీసుకువచ్చే హిట్జ్ విధానాన్ని అనుసరించింది.
ప్రతి అతిథి పుట్టినరోజు మరియు వివాహ వార్షికోత్సవ తేదీ, అతని క్రెడిట్ స్టాండింగ్ మరియు హోటల్‌కి సంబంధించిన ఇతర విలువైన సమాచారాన్ని సేకరించడం సిస్టమ్ రొటీన్‌గా చేసింది. మొదటి సారి వచ్చిన అతిథులందరికీ, హోటల్‌తో ఇరవై ఐదు సార్లు, యాభై సార్లు మరియు వంద సార్లు ఆగిపోయిన ప్రతి అతిథికి లేఖ పంపడం కూడా రొటీన్.
యాభైవ సందర్శనలో అతిథి కాంప్లిమెంటరీ సూట్‌ను అందుకున్నారు. వందో సందర్శనతో ఒక లేఖతో తగిన బహుమతి పంపబడింది. సాధారణ అతిథులందరికీ పుట్టినరోజు శుభాకాంక్షలు మరియు వివాహ వార్షికోత్సవ శుభాకాంక్షలు. ఎలాంటి ప్రచారం ఉండకూడదని, వ్యక్తి అవాంఛనీయంగా ఉంటే మరియు స్వాగతించకూడదని లేదా ఇచ్చిన చిరునామా సందేహాస్పదంగా ఉంటే రికార్డ్ కార్డ్‌లపై రంగు సంకేతాలు చూపించబడ్డాయి.
హోటల్‌కు ముఖ్యమైన వ్యక్తుల కోసం ప్రత్యేక క్రెడిట్ కార్డ్‌లు Hitz నిర్వహణ ద్వారా అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. స్టాట్లర్ తన స్నేహితులకు బంగారు అంచుగల కార్డులను ఇచ్చాడు, అది వారికి సేవ మరియు వసతిలో అంతిమంగా అర్హత కల్పించింది. సమావేశం లేదా ఇతర సమూహ వ్యాపారాన్ని ప్రభావితం చేసే వ్యక్తులకు Hitz గోల్డ్ క్రెడిట్ కార్డ్‌ని కూడా ఇచ్చింది.
గోల్డ్ కార్డ్ హోల్డర్ ఎప్పుడైనా హోటల్‌కి వెళ్లినప్పుడు అతనికి ప్రత్యేక మర్యాదలు అందించబడ్డాయి మరియు వాస్తవంగా అపరిమిత క్రెడిట్‌తో భార్య మరియు క్లయింట్‌లను అబ్బురపరిచే స్వేచ్ఛ ఉంది. అలాగే "స్టార్" రిజర్వేషన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఏ కారణం చేతనైనా మేనేజ్‌మెంట్ ముఖ్యమైనదిగా భావించే వ్యక్తులు.
Hitz దాదాపు అన్నింటికీ ఒక వ్యవస్థను కలిగి ఉంది. అతని ఉద్యోగిలో ఒకరికి బిడ్డ ఉంటే, అతను $5.00 డిపాజిట్‌తో బ్యాంక్ డిపాజిట్ పుస్తకాన్ని పొందాడు. కవలల కోసం, ఉద్యోగులు $25.00 అందుకున్నారు మరియు ట్రిపుల్స్ ఉన్నట్లయితే, $100.00.
“మీకు వెన్న ఎక్కువ కావాలా?” అని అతిథులను ఎప్పుడూ అడగవద్దని వెయిటర్‌లకు సూచించబడింది. కానీ ఎల్లప్పుడూ, "మీకు వెన్న కావాలా?" బీర్ శీతాకాలంలో 45 ° F వద్ద, వేసవిలో 42 ° F వద్ద అందించబడుతుంది. అవాంఛనీయ వ్యక్తి Hitz హోటల్‌లో నమోదు చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, ఈ చిన్న ఆకస్మికతను చాకచక్యం మరియు వ్యాపార చతురతతో నిర్వహించబడుతుంది: వారికి అత్యధిక ధర గల గదులు మాత్రమే అందించబడ్డాయి.
అతిథి గదులు నిజంగా శుభ్రంగా మరియు నిర్మలమైన క్రమంలో ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఒక పూర్తి-సమయం గది ఇన్‌స్పెక్టర్ గది నుండి గదికి వెళ్లి గదిలోని ప్రతిదానిని తనిఖీ చేశారు. రెగ్యులర్ ఇన్‌స్పెక్టర్లు గదిపై ఉంచిన ఓకేకి అదనంగా అతని తనిఖీ.
Hitz అతిథి సేవను బోధించాడు, ఇది జాగ్రత్తగా రూపొందించబడిన వ్యవస్థ ద్వారా అమలు చేయబడింది. అతను బస్ బాయ్ మరియు వెయిటర్‌గా ఉన్న రోజుల నుండి, ప్రతి సిస్టమ్ “సెటప్”. అతను ప్రతి హోటల్ ప్రాక్టీస్‌కు ఒక సెటప్‌ను కలిగి ఉన్నాడు. నంబర్ల ఆధారంగా హిట్జ్ హోటల్ నిర్వహించబడింది. రాక్సీ థియేటర్ అషర్స్ యొక్క మాజీ శిక్షకుడు బెల్మెన్ యూనిఫారం మరియు డ్రిల్ చేయబడ్డాడు. హిట్జ్ తన ఉద్యోగుల నుండి చాలా డిమాండ్ చేశాడు మరియు అది ఆర్థిక మాంద్యం యొక్క సమయం కాబట్టి, అతను అత్యుత్తమ పనితీరును పొందాడు. ఎక్కువ వేతనాలు కూడా ఇచ్చాడు. ఒక గది గుమస్తాకు నెలకు $85 ప్రస్తుత వేతనం; హిట్జ్ $135 చెల్లించాడు. అతని డిపార్ట్‌మెంట్ హెడ్‌లు వ్యాపారంలో అత్యధికంగా జీతం పొందేవారు, ఎందుకంటే అతని వ్యవస్థలు వారి ద్వారానే అమలు చేయబడతాయని అతనికి తెలుసు.
ప్రమోషన్ అనేది హిట్జ్ వ్యక్తిత్వంలో ఒక భాగం మరియు అతను దానిని తనతో పాటు తన హోటళ్లను కూడా ప్రమోట్ చేసుకోవడానికి ఉపయోగించుకున్నాడు. 1927లో, ఆర్థిక ఇబ్బందులతో ఉన్న సిన్సినాటి గిబ్సన్ హోటల్ నిర్వహణ అతనికి అందించబడింది. Hitz తన మొదటి సంవత్సరం ఆపరేషన్‌లో $150,000 లాభం పొందుతానని వాగ్దానం చేసినప్పుడు డైరెక్టర్ల బోర్డు కంటే ఎవరూ ఆశ్చర్యపోలేదు. అతని మొదటి సంవత్సరం లాభాలు $158,389.17 అయినప్పుడు దర్శకులు ఆశ్చర్యపోయారు.
అతను సాధారణ రేట్లు చెల్లించే అతిథులకు డీలక్స్ రేట్లతో అనుబంధించబడిన అదే ఉన్నతమైన సేవను అందించినందున, అతని హోటల్‌లు అధిక ఆక్రమణలను కలిగి ఉన్నాయి. మాంద్యం సమయంలో, దేశంలో హోటల్ ఆక్రమణలు 50% మరియు అంతకంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, అటువంటి ఆపరేటర్‌కు చాలా డిమాండ్ ఉంది. జప్తు చేసిన తనఖాల ద్వారా అయిష్టంగానే హోటల్ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించిన బ్యాంకర్లు మరియు బీమా కంపెనీ అధికారులు అతని సేవల కోసం ఆసక్తిగా ఉన్నారు.
హిట్జ్ ప్రచారం కంటే ఎక్కువ చేసాడు, అతను హోటల్ కీపింగ్‌కు ఆల్ అవుట్ స్టాండర్డైజేషన్‌ని ప్రవేశపెట్టాడు. అతని వంటశాలలు సమర్ధత మరియు ఏకరూపతకు చక్కటి ఉదాహరణలు. అన్ని రకాల నియంత్రణలు వ్యవస్థాపించబడ్డాయి మరియు సమగ్రమైన అకౌంటింగ్ పద్ధతులు అనుసరించబడ్డాయి. అతని రెస్టారెంట్ల నుండి వచ్చే ఆదాయం మరియు వాలెట్ మరియు అతిథి లాండ్రీ వంటి సేవలు అతని సమకాలీనులను కలవరపరిచేంత ఎక్కువగా ఉన్నాయి. ఇతరులు ఏమి చేసారో, అతను బాగా చేయగలడు.
హార్డ్ డ్రైవింగ్ మనిషి, అతను శీఘ్ర ఆలోచన మరియు బాగా అభివృద్ధి చెందిన హాస్యం కోసం కూడా ప్రసిద్ది చెందాడు. అతని గురించి నిజమైన చిత్రాన్ని పొందడానికి, అతను ప్రతిరోజూ తన ఇంటిని చుట్టుముట్టడం, విపరీతమైన గమనికలు తీసుకోవడం మరియు తరువాత, చెక్-ఇన్ గంటలలో, లాబీలో అతన్ని చూడటం కోసం, ఒక పొట్టి, ఉల్లాసమైన వ్యక్తి వ్యక్తిగతంగా కొత్త శుభాకాంక్షలు తెలుపుతున్నాడు. అతని దాదాపు అపారమయిన వియన్నా యాసలో వచ్చినవారు.
హిట్జ్ 1939 చివరిలో అనారోగ్యం పాలయ్యాడు మరియు 12 సంవత్సరాల వయస్సులో జనవరి 1940, 48న న్యూయార్క్ నగరంలోని పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ హాస్పిటల్‌లో గుండెపోటుతో మరణించాడు. వందలాది మంది సంతాప సభకు ముందు అతని అంత్యక్రియలు యూనివర్సిటీ చాపెల్‌లో జరిగాయి. లాంగ్ ఐలాండ్ న్యూయార్క్‌లోని ఫ్రెష్ పాండ్ శ్మశానవాటికలో అతను దహనం చేయబడ్డాడు.
రాల్ఫ్ హిట్జ్ మెమోరియల్ స్కాలర్‌షిప్, హోటల్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ చదువుతున్న అండర్ గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులకు మద్దతుగా, కార్నెల్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ హోటల్ అడ్మినిస్ట్రేషన్‌లో హోటల్ ఎజ్రా కార్నెల్ ద్వారా ఏప్రిల్ 1941లో స్థాపించబడింది. ఇది నేటికీ నిర్వహించబడుతోంది.
రచయిత, స్టాన్లీ టర్కెల్, హోటల్ పరిశ్రమలో గుర్తింపు పొందిన అధికారం మరియు సలహాదారు. అతను తన హోటల్, ఆతిథ్యం మరియు కన్సల్టింగ్ ప్రాక్టీస్‌ను ఆస్తి నిర్వహణ, కార్యాచరణ ఆడిట్‌లు మరియు హోటల్ ఫ్రాంఛైజింగ్ ఒప్పందాల ప్రభావం మరియు వ్యాజ్యం మద్దతు పనుల యొక్క ప్రత్యేకతను కలిగి ఉంటాడు. ఖాతాదారులు హోటల్ యజమానులు, పెట్టుబడిదారులు మరియు రుణ సంస్థలు. అతని పుస్తకాలలో ఇవి ఉన్నాయి: గ్రేట్ అమెరికన్ హోటలియర్స్: పయనీర్స్ ఆఫ్ ది హోటల్ ఇండస్ట్రీ (2009), బిల్ట్ టు లాస్ట్: 100+ ఇయర్-ఓల్డ్ హోటల్స్ ఇన్ న్యూయార్క్ (2011), బిల్ట్ టు లాస్ట్: 100+ ఇయర్-ఓల్డ్ హోటల్స్ ఈస్ట్ ఆఫ్ ది మిస్సిస్సిప్పి (2013 ), హోటల్ మావెన్స్: లూసియస్ ఎం. బూమర్, జార్జ్ సి. బోల్డ్ మరియు ఆస్కార్ ఆఫ్ ది వాల్డోర్ఫ్ (2014), గ్రేట్ అమెరికన్ హోటలియర్స్ వాల్యూమ్ 2: పయనీర్స్ ఆఫ్ ది హోటల్ ఇండస్ట్రీ (2016), మరియు అతని సరికొత్త పుస్తకం బిల్ట్ టు లాస్ట్: 100+ ఇయర్ -ఆల్డ్ హోటల్స్ వెస్ట్ ఆఫ్ ది మిస్సిస్సిప్పి (2017) - హార్డ్ బ్యాక్, పేపర్‌బ్యాక్ మరియు ఈబుక్ ఫార్మాట్‌లో లభిస్తుంది - దీనిలో ఇయాన్ ష్రాగర్ ముందుమాటలో ఇలా వ్రాశాడు: “ఈ ప్రత్యేకమైన పుస్తకం 182 గదులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ క్లాసిక్ లక్షణాల యొక్క 50 హోటల్ చరిత్రల త్రయం పూర్తి చేస్తుంది… ప్రతి హోటల్ పాఠశాల ఈ పుస్తకాల సెట్లను కలిగి ఉండాలని మరియు వారి విద్యార్థులకు మరియు ఉద్యోగులకు అవసరమైన పఠనం చేయాలని నేను హృదయపూర్వకంగా భావిస్తున్నాను. ”
రచయిత పుస్తకాలన్నీ రచయితహౌస్ నుండి ఆర్డర్ చేయబడతాయి ఇక్కడ క్లిక్.
