ఇజ్రాయెల్ కంపెనీ స్టెమ్ సెల్స్ నుండి 3డి ప్రింటెడ్ గ్రూపర్ ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను అభివృద్ధి చేసినట్లు ప్రకటించింది, తరువాత వాటిని బయోప్రింటింగ్ టెక్నాలజీ ద్వారా చేపల ఆకారంలో ప్రాసెస్ చేస్తారు.
వాటాదారు ఫుడ్స్, ఉమామి మీట్స్‌తో కలిసి, మీ స్వంత 'తాజా' చేపలను 3D బయోప్రింటింగ్ పద్ధతిని రూపొందించింది, ఇది సహజ చేపల రుచి మరియు ఆకృతిని అనుకరిస్తుంది మరియు వెంటనే వంట చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కంపెనీ ప్రకారం, కొత్త ఉత్పత్తి ఈ సంవత్సరం తరువాత సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లను తాకవచ్చు.
గత వారం ఇజ్రాయెల్‌లో జరిగిన ఒక టేస్టింగ్ ఈవెంట్‌లో ఉమామి మీట్స్ యొక్క CEO మిహిర్ పెర్షాద్ మాట్లాడుతూ, "రాబోయే నెలల్లో, ఈ ప్రపంచ స్థాయి సాగు చేపలను మార్కెట్లోకి తీసుకురావడానికి మా ప్రణాళికలను ప్రకటించాలని మేము భావిస్తున్నాము.
"మొదటి రుచిలో, అద్భుతమైన చేపల మాదిరిగానే మీ నోటిలో రేకులు, రుచి మరియు కరిగిపోయే ఒక సాగు ఉత్పత్తిని మేము ప్రదర్శించాము" అని ఆయన వివరించారు.
గ్రూపర్ ఫిష్ ఫిల్లెట్‌లు ఫిష్ స్టెమ్ సెల్‌లను వివిధ పోషకాలతో కలపడం ద్వారా సృష్టించబడతాయి, ఇవి తరువాత బయో-ఇంక్‌లుగా మరియు ప్రింటర్‌లోకి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ప్రింటింగ్ ప్రక్రియ కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు ఉత్పత్తిని వెంటనే ఉడికించి తినవచ్చు.
స్టీక్స్ మరియు ఈల్ వంటి ఇతర సీఫుడ్‌లతో సహా 3D-ప్రింటెడ్ మాంసం యొక్క మొత్తం కట్‌లను రూపొందించడానికి కూడా వాటాదారులు కృషి చేస్తున్నారు. 2020లో, ఫాస్ట్‌ఫుడ్ దిగ్గజం KFC కృత్రిమ చికెన్ నగెట్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి రష్యన్ బయోప్రింటింగ్ కంపెనీతో భాగస్వామ్యం కుదుర్చుకుంది.
కొత్త సాంకేతికత అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి ఇది ఆహార కొరతకు సంబంధించినది.
అదనంగా, బయోలాజికల్ ఇంజనీరింగ్ చేపలు మైక్రోప్లాస్టిక్స్ వంటి కాలుష్య కారకాల నుండి ఉచితం, ఇది సాంప్రదాయకంగా పండించిన మత్స్య నిల్వలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
