తక్కువ తాగడం. మరింత ఆనందిస్తున్నారా?
విస్తారమైన సవాళ్లు
వైన్ అమ్మకాలు క్షీణించడంతో పాటు, 2020లో స్పెయిన్ మూడు ట్రయల్స్‌ను ఎదుర్కొంది: బూజు, కోవిడ్ 19 మరియు కార్మికుల కొరత. ఇది చాలా తేమతో కూడిన సంవత్సరం, ముఖ్యంగా తీర ప్రాంతాలకు వసంత వర్షాలు సాధారణం కంటే వేడిగా ఉండే ఉష్ణోగ్రతలతో సమానంగా బూజుకు అనుకూలమైన పరిస్థితులను సృష్టించాయి. ద్రాక్షతోటలో తీవ్రమైన ప్రయత్నాల తర్వాత సమస్య నాణ్యత కంటే దిగుబడిపై ప్రభావం చూపింది. చివరికి, పొడి వాతావరణం మరియు అధిక వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు బూజు తిరోగమనాన్ని చూశాయి.
ద్రాక్ష యొక్క బంపర్ పంటతో స్పానిష్ వైన్‌కు ఇది విజయవంతమైన సంవత్సరంగా ఉండాలి, ఫలితంగా స్వదేశీ మరియు విదేశాలకు మిలియన్ల మరియు మిలియన్ల అదనపు సీసాలు లభిస్తాయి. ఏదేమైనప్పటికీ, కోవిడ్ -19తో వైన్ విక్రయాలలో విపత్తు తగ్గుదల ఏర్పడింది, దీని ఫలితంగా స్పెయిన్ ప్రభుత్వం సంవత్సరపు రికార్డు ద్రాక్ష పంటలో కొంత భాగాన్ని నాశనం చేయడానికి సాగుదారులకు సబ్సిడీలను అందిస్తోంది.
తగ్గిపోతున్న మార్కెట్‌లో అధిక-ఉత్పత్తిని ఎదుర్కొన్నందున, 90m యూరోలు పంట నాశనం, ద్రాక్షను బ్రాందీగా స్వేదనం చేయడం మరియు పారిశ్రామిక ఆల్కహాల్‌పై ఉపయోగించేందుకు కేటాయించబడ్డాయి. హెక్టారుకు ఉత్పత్తి చేయగల వైన్ పరిమాణంపై తక్కువ పరిమితులు సెట్ చేయబడ్డాయి. 2020 పంటలో 43 మిలియన్ హెక్టోలీటర్ల వైన్ ఉత్పత్తి అవుతుందని అంచనా వేయబడింది, ఇది ఇటీవలి సంవత్సరాలలో 37 మిలియన్లతో పోలిస్తే. కోవిడ్ లేకుండా కూడా, ఇది 31 మిలియన్ హెక్టోలీటర్ల దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ డిమాండ్‌ని మించిపోయింది. విషయాలను సరిదిద్దడానికి, రెస్టారెంట్ అమ్మకాలు 65 శాతం క్షీణించాయి మరియు మహమ్మారి ప్రారంభం నుండి ఎగుమతులు 49 శాతం తగ్గాయి.
వైన్ తయారీదారులు సంతోషంగా లేరు.
ఎందుకు? ఎందుకంటే సంక్షోభాలపై స్పందించడంలో స్పెయిన్ ప్రభుత్వం నిదానంగా వ్యవహరిస్తోంది. 2020 మధ్య నాటికి, ప్రభుత్వం ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష పంట కోసం 10 శాతం క్లెయిమ్‌లను మాత్రమే ఆమోదించింది, ఇది పంటలను నాశనం చేయడానికి ఉపయోగించే పదం. లాక్డౌన్ సమయంలో సమీప దేశాల నుండి (రొమేనియా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా) కార్మికులు స్పెయిన్‌లోకి ప్రవేశించలేకపోయినందున, పండ్లు కుళ్ళిపోయాయి.
ఒక తెలుపు, గులాబీ మరియు ఎరుపు భవిష్యత్తు
స్పెయిన్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైన్యార్డ్ ప్రాంతం కలిగి ఉంది. ద్రాక్ష సాగుపై పర్యావరణం యొక్క గణనీయమైన ప్రభావం మరియు భవిష్యత్ తరాల కోసం భూమిని సంరక్షించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి బాగా తెలుసు, స్పానిష్ వైన్ తయారీదారులు సేంద్రీయ వైన్ ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన పెట్టుబడులు చేస్తున్నారు మరియు ప్రస్తుతం 113,480 హెక్టార్లలో ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ వైన్యార్డ్ (దేశం యొక్క మొత్తం వైన్యార్డ్ విస్తీర్ణంలో 12 శాతం) ఉన్నారు. ), ఇది సేంద్రీయ వైటికల్చర్‌లో ప్రపంచ అగ్రగామిగా నిలిచింది.
స్పానిష్ ఆర్గానిక్ వైన్స్ చొరవ 2014లో ప్రారంభించబడింది మరియు 39 నాటికి 160,000 హెక్టార్ల సర్టిఫైడ్ ఆర్గానిక్ వైన్‌యార్డ్‌ల లక్ష్యంతో ప్రస్తుతం 2023 కుటుంబ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు సభ్యులుగా ఉన్నాయి. చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చిన్నవి మరియు మధ్యస్థ ఎస్టేట్‌లు మరియు వాటి స్వంత ద్రాక్షతోటను కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి స్వంత వైన్‌ను తయారు చేస్తాయి. స్థానిక ప్రాంతాలకు విలువను జోడించడం, ద్రాక్షతోటలను పునరుద్ధరించడం మరియు జీవవైవిధ్యాన్ని సంరక్షించడం, అధిక-నాణ్యత గల వైన్‌లను రూపొందించడం ద్వారా దాని కార్బన్ మరియు నీటి పాదముద్రను తగ్గించడం ద్వారా వాతావరణ మార్పులను తగ్గించడానికి సమూహం కట్టుబడి ఉంది.
సంగ్రియా కంటే ఎక్కువ
నేను వైన్ షాప్‌లోకి వెళ్లినప్పుడు నేను సాధారణంగా ఇటాలియన్, ఫ్రెంచ్, కాలిఫోర్నియా లేదా ఒరెగాన్ విభాగాలకు వెళ్తాను మరియు నాకు సమయం ఉంటే, ఇజ్రాయెల్ నుండి వైన్ల స్థానాన్ని అడగవచ్చు. అరుదుగా నేను నా తక్షణ దృష్టిని స్పెయిన్ వైపు మళ్లిస్తాను - మరియు - నాకు అవమానం!
స్పెయిన్ రుచికరమైన వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తోంది, అవి యూజర్ ఫ్రెండ్లీ మరియు నా బడ్జెట్‌కు భారం కాదు.
శతాబ్దాలుగా, వైన్ స్పానిష్ సంస్కృతిలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉంది, తీగలు ఐబీరియన్ ద్వీపకల్పాన్ని (కనీసం) 3000 BC నుండి కప్పి ఉంచాయి, దీనితో 1000 BC నుండి వైన్ తయారీ ప్రారంభమైంది, తూర్పు మధ్యధరా నుండి వచ్చిన ఫోనిషియన్ వ్యాపారులకు ధన్యవాదాలు. దేశీయ మార్కెట్ తగ్గిపోతున్నందున మరియు చిన్న పట్టణాలు ఉపాధి కోసం పరిశ్రమపై ఆధారపడినందున నేడు స్పానిష్ వైన్ల ఎగుమతి దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థకు చాలా ముఖ్యమైనది.
వైవిధ్యం
ప్రస్తుతం, స్పెయిన్ గ్రహం మీద ఉన్న ఇతర దేశాల కంటే ఎక్కువ తీగలను కలిగి ఉంది (మొత్తం ప్రపంచ ద్రాక్షతోటలలో 13 శాతం మరియు యూరోపియన్ వాటిలో 26.5 శాతం), జాతీయ వైన్ ఉత్పత్తి ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీ మాత్రమే మించిపోయింది. పదిహేడు అడ్మినిస్ట్రేటివ్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి మరియు వాతావరణం, భూగర్భ శాస్త్రం మరియు స్థలాకృతి మారుతూ ఉంటాయి, స్పానిష్ వైన్ శైలులు కూడా మారుతూ ఉంటాయి.
చల్లని ఉత్తర మరియు వాయువ్య ద్రాక్షతోటలలో, వైన్లు తేలికగా, స్ఫుటంగా, తెల్లగా ఉంటాయి మరియు రియాస్ బైక్సాస్ మరియు ముఖ్యంగా తక్సాకోలి (వ్యక్తిగత ఇష్టమైనవి) చేత ఉదాహరణగా చెప్పవచ్చు. వెచ్చని, పొడి ప్రాంతాలలో, మరింత లోతట్టు ప్రాంతాలలో - వైన్లు మధ్య-శరీరం, పండ్లతో నడిచే ఎరుపు రంగులు (రియోజా, రిబెరా డెల్ డ్యూరో మరియు బియెర్జో అనుకోండి). మధ్యధరా ప్రాంతానికి సమీపంలో, వైన్లు బరువుగా ఉంటాయి మరియు మరింత శక్తివంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి (అంటే, జుమిల్లా), తక్కువ ఎత్తులో ఉన్న జిల్లాల్లో మినహా వేడి మరియు తేమ తగ్గిన తేలికపాటి ఎరుపు మరియు మెరిసే కావా ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. షెర్రీ తన స్వంత స్థలాన్ని నియంత్రిస్తుంది, ఎందుకంటే దాని విలక్షణమైన శైలి మానవుల ఉత్పత్తి మరియు వారి వైన్ తయారీ సాంకేతికత వాతావరణ ప్రభావం కంటే.
ఇటీవలి దశాబ్దాలలో, స్పెయిన్ తన వైన్ పరిశ్రమను ఆధునీకరించింది, దీని ఫలితంగా నాణ్యత మరియు విశ్వసనీయతలో గణనీయమైన మెరుగుదల ఏర్పడింది. ఆధునికీకరణను ప్రభుత్వం ప్రోత్సహించింది మరియు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు దేశం యొక్క వైన్-వర్గీకరణ వ్యవస్థ కొత్త పద్ధతులను ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తోంది.
అంతర్జాతీయ వర్సెస్ దేశీయ మార్కెట్ ప్లేస్
స్పానిష్ వైన్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, స్పెయిన్‌లోని వైన్ తయారీదారులు ప్రపంచ విక్రయాల పరిమాణంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు, వైన్ ఎగుమతి పరిమాణంలో మొదటి స్థానంలో ఉన్నారు మరియు ఎగుమతి విలువ పరంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా మూడవ స్థానంలో ఉన్నారు, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీ వెనుకబడి ఉన్నారు. స్పెయిన్ ఇతర యూరోపియన్ దేశాల కంటే ఎక్కువ వైన్ ఎగుమతి చేయవచ్చు; అయితే, ఫ్రాన్స్ దాదాపు 33 శాతం తక్కువ వైన్‌ను విక్రయిస్తుంది, అయితే మూడు రెట్లు ఎక్కువ సంపాదిస్తుంది ఎందుకంటే స్పానిష్ వైన్ ఎగుమతుల్లో ఎక్కువ భాగం తక్కువ ధర ఉన్న దేశాలకు, ప్రత్యేకించి యూరప్‌లో (అంటే ఫ్రాన్స్, జర్మనీ, పోర్చుగల్ మరియు ఇటలీ) తక్కువ ధర ఉన్న దేశాలకు మళ్లించబడుతుంది. పెద్దమొత్తంలో వైన్ అమ్మకానికి సంబంధించినది. అధిక సగటు ధరను చెల్లిస్తున్న దేశాలు (US., స్విట్జర్లాండ్ మరియు కెనడాతో సహా) తమ ధరలను మాత్రమే కాకుండా మొత్తంలో తమ వాటాను కూడా పెంచాయి.
2019లో, స్పెయిన్ 27 మిలియన్ హెక్టోలీటర్‌లను ఎగుమతి చేసింది, గత 10 సంవత్సరాలలో వార్షిక సగటు కంటే ఎక్కువ. వైన్ స్పెయిన్‌లో అత్యధికంగా ఎగుమతి చేయబడిన నాల్గవ ఉత్పత్తి, పంది మాంసం, సిట్రస్ పండ్లు మరియు ఆలివ్ నూనె తర్వాత, 4000 కంటే ఎక్కువ కంపెనీలు తమ వైన్‌లను ఎగుమతి చేస్తున్నాయి.
2020లో, దేశీయ వైన్ వినియోగం 9.1 మిలియన్ హెక్టోలీటర్‌లకు (17తో పోలిస్తే-2019 శాతం) తగ్గింది, ప్రదర్శనలు మరియు ఈవెంట్‌ల రద్దు మరియు హాస్పిటాలిటీ పరిశ్రమలోని పరిమితుల వల్ల తీవ్రంగా ప్రభావితమైంది. అదనంగా, కోవిడ్-19 ఇన్ఫెక్షన్ రేటు మాడ్రిడ్ మరియు బార్సిలోనాలో సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంది, ఇవి వైన్ వినియోగానికి రెండు ప్రధాన కేంద్రాలు.
హోటళ్లు మరియు రెస్టారెంట్ల ద్వారా తొలగించబడిన కొంత వినియోగం రిటైల్ కొనుగోళ్ల ద్వారా దేశీయ ఆనందానికి బదిలీ చేయబడింది, ఇది గణనీయంగా పెరిగింది, ఇది మొత్తంలో 47.5 శాతంతో ప్రధాన విక్రయ ఛానెల్‌గా మారింది. 15.3లో 2020 శాతం వృద్ధిని నమోదు చేసిన తర్వాత, 15.7లో వైన్‌పై స్పానిష్ గృహ ఖర్చు 2019 శాతం పెరిగింది.
మార్చండి, మార్చండి మరియు మార్చండి
వైన్ రంగం ఆరోగ్యం, సుస్థిరత మరియు పర్యావరణంపై ఎక్కువగా శ్రద్ధ వహిస్తున్నందున వినియోగదారుల ప్రాధాన్యతలలో మార్పులకు అనుగుణంగా ఉండాలి. సాధారణంగా, ఈ మార్పులు మరింత సేంద్రీయంగా పెరిగిన ద్రాక్ష మరియు పునర్వినియోగపరచదగిన ప్యాకేజింగ్‌కు విలువనిచ్చే మరింత దేశీయ, ఆరోగ్యకరమైన వినియోగానికి అనువదిస్తాయి. వైనరీలు మరియు రిటైల్ అవుట్‌లెట్‌లు ఇప్పుడు హోమ్ డెలివరీలు మరియు ఇ-కామర్స్ సైట్‌లు వంటి ప్రత్యామ్నాయ విక్రయ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేస్తున్నాయి, ఇందులో పర్యటనలు మరియు రుచి వంటి వర్చువల్ అనుభవాలు ఉన్నాయి.
వైన్ పరిశ్రమ సహజ వనరుల సంరక్షణ మరియు పరిరక్షణకు కూడా మద్దతు ఇస్తుంది, ఎందుకంటే ద్రాక్ష తోటల మనుగడ జాతులు, పర్యావరణ వ్యవస్థలు మరియు సహజ ఆవాసాలను రక్షించడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది ప్రత్యేకించి సేంద్రీయ విటికల్చర్ విషయంలో స్పెయిన్‌లో చాలా ముఖ్యమైనది. 121,000లో 2020 హెక్టార్లకు పైగా, వైన్ తయారీకి ద్రాక్షతోటల మొత్తం విస్తీర్ణంలో కేవలం 13 శాతం మాత్రమే సేంద్రీయ ద్రాక్షసాగు 441,000 టన్నులకు పైగా ఉత్పత్తి చేస్తుందని అంచనా వేయబడింది, సేంద్రీయ వైన్ ఉత్పత్తిలో స్పెయిన్‌ను ప్రపంచ అగ్రగామిగా నిలిపింది.
వైన్ టూరిజం
తీగలు పెరిగే వాతావరణం వైన్ వినియోగం యొక్క అనుభవాన్ని మెరుగుపరిచే లక్షణం. ఇది మూలాధారం (DO) యొక్క అప్పీలేషన్ యొక్క సారాంశం, స్థానిక ప్రాంతం (వాతావరణం, నేల, ద్రాక్ష రకం, సంప్రదాయం, సాంస్కృతిక అభ్యాసం)కి అనుసంధానించబడిన ప్రత్యక్ష మరియు కనిపించని లక్షణాలను ఏకీకృతం చేయడం ప్రతి వైన్ యొక్క ప్రత్యేకతను గుర్తించడంలో సహాయపడుతుంది.
వైన్ టూరిజం వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, ఆహారం మరియు వైన్ డేస్ మరియు వివిధ ఈవెంట్‌ల సందర్శనల ద్వారా వైన్ల మార్కెటింగ్‌లో విభిన్న అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. ఇది వైన్ మరియు సంస్కృతిని మిళితం చేస్తుంది, పర్యాటక కార్యకలాపాలు మరియు సేవలకు అనుబంధంగా ఉంటుంది, హోటళ్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర స్థానిక వ్యాపారాలకు ఆదాయాన్ని అందిస్తుంది మరియు చాలా కాలానుగుణంగా ఉండదు. వైన్ టూరిజం అనేది బహిరంగ ప్రదేశాలు మరియు ప్రకృతితో సన్నిహితంగా ఉండే ప్రశాంతమైన రద్దీ లేని ప్రదేశాల కోసం వెతుకుతున్న ప్రజలకు ఆకర్షణీయమైన కార్యకలాపం కాబట్టి ఇది ఆరోగ్య సంక్షోభాల నుండి కూడా ప్రయోజనం పొందవచ్చు.
అదనపు సమాచారం కోసం, <span style="font-family: Mandali; ">చార్ట్ కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.
ఇది వైన్స్ ఆఫ్ స్పెయిన్‌పై దృష్టి సారించే నాలుగు-భాగాల సిరీస్:
1. స్పెయిన్ మరియు దాని వైన్స్
2. టేస్ట్ ది డిఫరెన్స్: ఐరోపా నడిబొడ్డు నుండి నాణ్యమైన వైన్స్
3. కావా: స్పార్క్లింగ్ వైన్ స్టైల్ బై స్పెయిన్
4. లేబుల్ రీడింగ్: స్పానిష్ వెర్షన్
© డాక్టర్ ఎలినోర్ గారేలీ. ఫోటోలతో సహా ఈ కాపీరైట్ కథనం రచయిత నుండి వ్రాతపూర్వక అనుమతి లేకుండా పునరుత్పత్తి చేయబడదు.
# వైన్
