ఈ సంవత్సరం ముందుగా ప్రకటించిన అవార్డులలో మొదటిది, ది వరల్డ్స్ 50 బెస్ట్ రెస్టారెంట్‌లు 2023 ఈరోజు మెక్సికో సిటీలోని రోసెట్టా యొక్క చెఫ్-యజమాని ఎలెనా రేగాదాస్ ది వరల్డ్స్ బెస్ట్ ఫిమేల్ చెఫ్ 2023గా పేరుపొందింది. లాటిన్ అమెరికాస్ బెస్ట్‌గా గుర్తింపు పొందినప్పటి నుండి 2014లో మహిళా చెఫ్, రేగాదాస్ మెక్సికన్ గ్యాస్ట్రోనమీలో అత్యంత ముఖ్యమైన వ్యక్తులలో ఒకరు.
మెక్సికన్ జీవవైవిధ్యం మరియు స్థిరమైన ఉత్పత్తి కోసం ఉద్వేగభరితమైన న్యాయవాది, ఆమె ఇటీవల మెక్సికోలో వంటశాలలలో ఎక్కువ లింగ సమానత్వాన్ని ప్రోత్సహించే లక్ష్యంతో మహిళా-కేంద్రీకృత స్కాలర్‌షిప్ ప్రోగ్రామ్‌ను ప్రారంభించింది. సమాన అవకాశాలను సాధించడం మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రపంచంలో మెక్సికన్ మహిళల నాయకత్వాన్ని బలపరిచే లక్ష్యంతో, పాక పాఠశాలలో ఆమోదించబడిన మెక్సికన్ విద్యార్థులకు 'బెకా ఎలెనా రేగాదాస్' స్కాలర్‌షిప్ తెరవబడుతుంది.
రోసెట్టా 2010లో మెక్సికో సిటీలోని రోమా జిల్లాలో ఒక అందమైన మాన్షన్ హౌస్‌లో ప్రారంభించబడింది, సాంప్రదాయ మెక్సికన్ వంటకాలను పునరుద్ధరించడంపై దృష్టి సారించే సొగసైన మెనూని అందిస్తోంది. చిన్న ఉత్పత్తిదారుల నుండి సేకరించిన కాలానుగుణ, స్థానిక పదార్థాలపై దృష్టి సారించినందుకు రోజువారీగా మారుతున్న ఆఫర్‌తో, ఇది ప్రపంచంలోని 60 ఉత్తమ రెస్టారెంట్‌లు 50 జాబితాలో నం.2022 మరియు లాటిన్ అమెరికాలోని 37 ఉత్తమ రెస్టారెంట్‌లు 50లో నం.2022 స్థానంలో నిలిచింది.
ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్‌ల కోసం కంటెంట్ డైరెక్టర్ విలియం డ్రూ చెప్పారు; “మెక్సికో మరియు వెలుపల ఉన్న భవిష్యత్ తరాల మహిళా నాయకులకు మార్గం సుగమం చేస్తున్న చెఫ్ ఎలెనా రేగాదాస్‌కు ఈ సంవత్సరం ప్రపంచంలోని ఉత్తమ మహిళా చెఫ్ అవార్డును అందించడం గౌరవంగా ఉంది. సాంప్రదాయ వంటకాలు మరియు స్వదేశీ జీవవైవిధ్యం గురించి ఆమె వాదించడంతో, రేగదాస్ మెక్సికన్ గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క భవిష్యత్తును ప్రోత్సహిస్తోంది మరియు ఈ ప్రతిష్టాత్మక అవార్డుతో ఆమె మిషన్‌కు మద్దతు ఇవ్వడం మాకు గర్వంగా ఉంది.
ఆమె అవార్డు గురించి వ్యాఖ్యానిస్తూ, రేగదాస్ ఇలా అన్నాడు; "నేను చాలా ఆరాధించే వ్యక్తులచే ఎన్నుకోబడినందుకు నేను చాలా కృతజ్ఞత మరియు గౌరవంగా ఉన్నాను. వంట చేయడం సామూహిక పద్ధతి. కాబట్టి, నాకు, ఈ అవార్డు నా బృందానికి చెందినది మరియు కొన్ని వేల సంవత్సరాలుగా వంట చేయడానికి తమను తాము అంకితం చేసిన మెక్సికన్ మహిళలందరికీ చెందినది.
వరల్డ్స్ బెస్ట్ ఫిమేల్ చెఫ్ 2023 అవార్డ్ అనేది వాలెన్సియాలోని ది వరల్డ్స్ 50 బెస్ట్ రెస్టారెంట్‌లు 2023 అవార్డుల వేడుకకు ముందు వెల్లడి చేయబడిన అనేక అవార్డులలో మొదటిది, ఇది జూన్ 20వ తేదీ మంగళవారం సాయంత్రం లెస్ ఆర్ట్స్ ఒపెరా హౌస్‌లో జరుగుతుంది.
