శాకాహారి వ్యామోహం హాంకాంగ్‌ను తుఫానుతో ముంచెత్తింది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అగ్ర ఎంపికలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. హాంకాంగ్ హెరిటేజ్ పోర్క్ వ్యవస్థాపకుడు జాన్ లా హాన్ కిట్ యొక్క వినూత్న పెంపకం పద్ధతులు స్థానికంగా పెంపకం చేయబడిన పందులు తాజావి, సహజమైనవి మరియు హార్మోన్-రహితమైనవి. ఇలాంటి నిజమైన పంది మాంసం యొక్క పోషక విలువ శాఖాహార పంది ప్రత్యామ్నాయాల కంటే చాలా తక్కువ. జాన్ లౌ హాన్ కిట్ ద్వారా పెంపకం చేయబడిన తాయ్ చి పందులు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి, రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు స్థానికంగా పండించే పంది మాంసం యొక్క రుచిని మరపురానివిగా చేస్తాయి.
జాన్ లౌ హాన్ కిట్ తన పొలాల్లో పెంచే అన్ని పందులకు జోడించిన హార్మోన్లు మరియు అనవసరమైన లేదా అధికమైన మందులను కలిగి ఉండని అత్యున్నత-నాణ్యత కలిగిన ఫీడ్‌తో మాత్రమే తినిపించబడుతుందని నిర్ధారిస్తుంది. అతని కఠినమైన పెంపకం మరియు పెంపకం పద్ధతి ఫలితంగా, అతను సహజమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అత్యంత నాణ్యమైన పంది మాంసం ఉత్పత్తి చేయగలడు. అతని పందుల కోసం ఫీడ్ అంతా డెన్మార్క్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఫీడింగ్ మెషిన్ ద్వారా డెలివరీ చేయబడుతుంది, అది యూరోపియన్ యూనియన్ ద్వారా నాణ్యతా ధృవీకరణ పొందింది. అంతేకాకుండా, పందులకు త్రాగే నీరు లౌ ఫౌ షాన్ పర్వతం నుండి వస్తుంది, ఇది ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉన్న నీటి బుగ్గ.
ప్రస్తుతం మార్కెట్‌లో ఉన్న శాఖాహార పంది మాంసంతో పోలిస్తే, జాన్ లా హాన్ కిట్ తన వినూత్నమైన మరియు సైన్స్-ఆధారిత ఆపరేషన్ మరియు బ్రీడింగ్ పద్ధతులు పంది మాంసం యొక్క నాణ్యతను అత్యున్నత స్థాయి, పోషకాలు అధికంగా మరియు రుచికరమైనదిగా ఉండేలా సమర్థవంతంగా నిర్ధారించగలదని పేర్కొన్నాడు. నిజమైన మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని అనుకరించడానికి శాకాహార మాంసాన్ని ఎక్కువ భాగం ఉప్పు, నూనె మరియు ఇతర సువాసన ఏజెంట్లతో ప్రాసెస్ చేయాలి, దీని ఫలితంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన లేదా తయారుగా ఉన్న ఆహారాల మాదిరిగానే సోడియం అధికంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల శాకాహార మాంసంలో ఇప్పటికే 550 mg సోడియం ఉంటుంది. అయితే అదే మొత్తంలో కొవ్వు మరియు లీన్ పోర్క్ (తాజాగా వండనిది) 59.4 mg మాత్రమే. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ యొక్క సిఫార్సుల ప్రకారం, ఒక వయోజన రోజువారీ సోడియం తీసుకోవడం 2000 mg కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, ఇది టేబుల్ ఉప్పు యొక్క ఒక స్థాయి టీస్పూన్ (5 గ్రాములు)కి సమానం.
నిజమైన పంది మాంసం సంతృప్త కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది
హాంగ్ కాంగ్ హెరిటేజ్ పోర్క్ ఫారమ్‌లలో అధిక ప్రమాణాల పంది మాంసం నాణ్యతను నిర్వహించడానికి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషక-దట్టమైన ఫీడ్‌తో పందులను పెంచడంలో విజేతలుగా ఉండే కొత్త పెంపకం మరియు పిగ్ ఫామ్ ఆపరేషన్ పద్ధతిని అమలు చేయడంలో జాన్ లా హాన్ కిట్ మొండిగా ఉన్నాడు. జాన్ లా హాన్ కిట్ యొక్క పొలాల నుండి పంది మాంసం తాజాగా, రుచికరమైనది మరియు సురక్షితమైనది మాత్రమే కాదు, ప్రతి ఒక్కరూ దానిని నమ్మకంగా తినవచ్చు. పంది మాంసం సహజంగా సంతృప్త కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, జాన్ లా హాన్ కిట్ యొక్క తాయ్ చి పోర్క్ యొక్క మాంసం మధ్యస్తంగా కొవ్వు మరియు సన్నగా ఉంటుంది, అంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది కానీ అదే సమయంలో అతిగా జిడ్డుగా ఉండదు. జాన్ లౌ హాన్ కిట్ ద్వారా పెంపకం చేయబడిన తాయ్ చి పందులు డానిష్ ల్యాండ్‌రేస్ పందుల యొక్క సన్నగా ఉండటంతో సువాసనగల బెర్క్‌షైర్ పంది యొక్క ఉత్తమ లక్షణాలను మరియు హాంగ్ కాంగ్ హెరిటేజ్ పోర్క్ యొక్క తాయ్ చి పందులను తయారు చేయడానికి డ్యూరోక్ పంది యొక్క శక్తివంతమైన రంగును మిళితం చేస్తాయి.
శాఖాహారం పంది మాంసంలో కొలెస్ట్రాల్ లేనప్పటికీ, దాని సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం పంది మాంసం కంటే చాలా ఎక్కువ. అంతేకాకుండా, శాఖాహారం పంది మాంసం ఎక్కువగా సోయాబీన్స్, బఠానీలు, బియ్యం, కూరగాయల నూనె మరియు ఈస్ట్ సారం నుండి తయారు చేస్తారు. కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోలేని వారికి లేదా గోధుమ లేదా గ్లూటెన్ వంటి ఆహార అలెర్జీలు ఉన్నవారికి ఇది సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
కొత్త బ్రీడింగ్ ప్రోటోకాల్ స్థానిక పందులను పెంచుతుంది
John Lau Hon Kit తన తాయ్ చి పందులను హార్మోన్లు మరియు యాంటీబయాటిక్‌లను ఉపయోగించకుండా పెంచాలని పట్టుబట్టారు మరియు అమెరికా నుండి EU-ధృవీకరించబడిన ప్రీమియం మొక్కజొన్న మరియు సోయాబీన్‌లను మాత్రమే వారి రోజువారీ ఆహారంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. మొదటి నుండి చివరి వరకు, అతను అధిక-నాణ్యత గల పందుల పెంపకం మరియు సంకలితం లేకుండా రుచికరమైన మరియు తాజా పంది మాంసంతో హాంకాంగ్ మార్కెట్‌ను అందించడానికి అంకితభావంతో ఉన్నాడు.
వ్యవసాయ కార్యకలాపాలు మరియు సంతానోత్పత్తి సాంకేతికత పరంగా, సాంప్రదాయ పిగ్ ఫారమ్ ఆపరేషన్ మోడల్ స్థానంలో హాంగ్ కాంగ్‌లోని డెన్మార్క్ నుండి కొత్త బ్రీడింగ్ మోడల్‌ను పరిచయం చేయడంలో జాన్ లా హాన్ కిట్ ముందున్నాడు. బ్యాచ్ ఫీడింగ్ డిజైన్, బయోమెట్రిక్ సెక్యూరిటీ మెకానిజం, వాటర్ కూలింగ్ సిస్టమ్, గది ఉష్ణోగ్రతపై 24/7 ఆటోమేటెడ్ మానిటరింగ్ మరియు మరిన్నింటితో సహా.
