ఈ సమయంలో అమెరికన్లు ఇంట్లోనే ఉండాలని ఆదేశించారు Covid -19 మహమ్మారి వారి రోజువారీ బాధ్యతలను నెరవేర్చడానికి మరియు వారి ఖాళీ సమయాన్ని ఆక్రమించడానికి కొత్త మార్గాలను కనుగొనవలసి వస్తుంది. ఈ రోజు విడుదల చేసిన ఒక కొత్త అధ్యయనం కరోనావైరస్ సంక్షోభం వయోజన అమెరికన్ వినియోగదారుల ఆహార ప్రాధాన్యతలు మరియు ప్రవర్తనలను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో, అలాగే ఈ కొత్త అలవాట్లు శాశ్వత మార్పుకు దారితీసే సంభావ్యతను అందిస్తుంది.
ఈ అధ్యయనం కోసం, 1,005 మంది అమెరికన్ పెద్దలు ఆన్‌లైన్‌లో సర్వే చేయబడ్డారు మరియు వారి వంట మరియు ఆహారపు అలవాట్లను ఇప్పుడు కోవిడ్-19కి ముందు పోల్చి చూడాలని మరియు వారి వంట విశ్వాసం మరియు ఆనందం, పదార్థాలు, రెసిపీ వినియోగం, ఆహార వ్యర్థాలు మరియు మరిన్నింటిలో వచ్చే మార్పులను పంచుకోవాలని కోరారు.
అగ్ర ఫలితాలలో ఇవి ఉన్నాయి:
పెరుగుతున్న ఇంటి వంట మరియు బేకింగ్‌తో, వంటగదిలో విశ్వాసం మరియు వంటలో ఆనందం పెరుగుతుంది
అమెరికన్లు ఇప్పుడు ఎక్కువగా వండుతున్నారని మరియు బేకింగ్ చేస్తున్నారని అధ్యయనం గణాంకపరంగా ధృవీకరిస్తుంది, సగం మంది వినియోగదారులు తాము ఎక్కువ (54%) వండుతున్నారని మరియు దాదాపు ఎక్కువ మంది (46%) ఎక్కువ వండుతున్నారని నివేదించారు. మెయిల్-ఆర్డర్ చేసిన సిద్ధం చేసిన భోజనం మరియు భోజన కిట్‌ల వాడకం (22%) మరియు ఆర్డర్ తీసుకోవడం మరియు డెలివరీ (30%) కూడా కొంతమంది వినియోగదారులలో పెరుగుతున్నప్పటికీ, ఇతరులు (వరుసగా 38% మరియు 28%) ఈ ప్రవర్తనలలో తగ్గుదల ద్వారా దీనిని భర్తీ చేస్తున్నారు. ) మొత్తం మూడు వంతుల (75%) మంది అమెరికన్ పెద్దలు ఎక్కువ మంది వంట చేసేవారు (50%) వంటగదిలో ఎక్కువ నమ్మకంతో ఉన్నారని లేదా వంట గురించి మరింత తెలుసుకుని మరింత విశ్వాసాన్ని పెంచుకోవడం ప్రారంభించారని నివేదించారు (26%). కేవలం పని మాత్రమే కాదు, మొత్తం 73% మంది ఎక్కువ (35%) లేదా వారు ఇంతకు ముందు చేసినంత (38%) ఆనందిస్తున్నారు.
అమెరికన్లు వంటగదిలో మరింత సాహసోపేతంగా మరియు సృజనాత్మకంగా మారతారు
సర్వే చేయబడిన వారిలో చాలామంది కొత్త పదార్థాలు (38%) మరియు కొత్త బ్రాండ్‌లు (45%) కనుగొన్నారు మరియు వారు చాలా కాలంగా (24%) ఉపయోగించని పదార్థాలను మళ్లీ కనుగొన్నారు. ఇంతలో, తరచుగా వంట చేస్తున్నామని చెప్పుకునే వినియోగదారులు ఈ కొత్త అలవాట్లను మరింత ఉత్సాహంగా స్వీకరిస్తున్నారు (వరుసగా 44%, 50% మరియు 28%). సృజనాత్మకత పుష్కలంగా ఉంది, పెద్దలందరిలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు (34%) ఎక్కువ వంటకాలు మరియు భోజన తయారీ (31%) కోసం వెతుకుతున్నారు. వినియోగదారులు శోధిస్తున్న అగ్ర వంటకాలు సాధారణమైన, ఆచరణాత్మకమైన భోజన పరిష్కారాలు (61%) మరియు ప్రస్తుత పదార్ధాలను (60%) ఉపయోగించుకునే మార్గాలు, అయినప్పటికీ దాదాపు సగం మంది వినియోగదారులు ఆరోగ్యకరమైన (47%) మరియు కొత్తవి ప్రయత్నించడానికి ప్రేరణ కోసం కూడా వెతుకుతున్నారు. ఆహారాలు (45%). రెసిపీ వినియోగదారులలో మూడింట ఒక వంతు (35%) కంటే ఎక్కువ మంది వంట ప్రాజెక్ట్ కోసం వెతుకుతున్నారు మరియు కొత్త టెక్నిక్‌లను నేర్చుకోవడానికి ప్రేరణనిస్తున్నారు.
చేతిలో ఉన్న పదార్థాలను ఉపయోగించేందుకు రూపొందించిన వంటకాల సహాయంతో గృహాలు తక్కువ ఆహారాన్ని వృధా చేస్తున్నారు
అధ్యయనం 57% మంది అమెరికన్లు కరోనావైరస్ సంక్షోభానికి ముందు కంటే తక్కువ ఆహారాన్ని వృధా చేస్తున్నారని కనుగొన్నారు, 60% మంది పెద్దలు తమ చిన్నగది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తమ వద్ద ఉన్న పదార్థాలను ఉపయోగించడానికి వంటకాల కోసం చూస్తున్నారని నివేదించారు. మరియు వారు ఈ వంటకాలను ఎక్కడ కనుగొంటారు? అగ్ర వనరులలో వెబ్‌సైట్‌లు (66%), సోషల్ మీడియా (58%), మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులు (52%) ఉన్నాయి, Gen Z మినహా అందరికీ వంటకాల కోసం ఇష్టపడే సామాజిక వేదికగా Facebook అగ్రగామిగా ఉంది.
రెండు నడుము రేఖల కథ? అమెరికన్లు ఆరోగ్యంగా తినడం మరియు మరింత ఆనందకరమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలు తినడంపై విడిపోయారు
దాదాపు ఒకే విధమైన సంఖ్యలో అమెరికన్లు వారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు (39%) తింటున్నారని నివేదిస్తున్నారు, ఎందుకంటే వారు ఆనందకరమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలకు (40%). ఆల్కహాల్ పానీయాల వినియోగం సాపేక్షంగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది, వినియోగదారులు ఎక్కువ వైన్/బీర్/స్పిరిట్‌లు (29%) తాగడం తక్కువ (25%), మరియు మెజారిటీ (46%) మంది స్థిరంగా (25%) వారు ఇంతకు ముందు అదే మొత్తంలో తాగుతున్నారు. కరోనా వైరస్ సంక్షోభం. 34-33 (38%) మరియు అధిక-ఆదాయ గృహాలలో (HHలో XNUMX% ఆదాయం కలిగిన వారు ఎక్కువ ప్రొఫైల్‌ను తాగుతున్నారు $ 100K) ఇదిలా ఉండగా, రోజంతా అల్పాహారం అత్యధిక స్థాయిలో ఉంది, ముఖ్యంగా పిల్లలు ఉన్న ఇళ్లలో, సగం (50%) వారు మునుపటి కంటే ఎక్కువగా అల్పాహారం తీసుకుంటున్నారని నివేదించారు.
కొత్త సాధారణం: వంట పద్ధతులు దీర్ఘకాలికంగా ప్రభావితమయ్యాయి
ముఖ్యంగా, ఎక్కువ వంట చేస్తున్న అమెరికన్లలో, సగం కంటే ఎక్కువ మంది (51%) కరోనావైరస్ సంక్షోభం ముగిసినప్పుడు వారు అలానే కొనసాగిస్తారని నివేదించారు. అగ్ర ప్రేరేపకులు: ఇంట్లో వంట చేయడం వల్ల డబ్బు ఆదా అవుతుంది (58%), వంట చేయడం వల్ల వారికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం (52%), కొత్త వంటకాలను ప్రయత్నించడం (50%) మరియు వారు వంట విశ్రాంతిని (50%) కనుగొంటారు.
చాలా కాలంగా పూర్తి ఆశావాదులుగా పరిగణించబడుతున్న అమెరికన్లు, విజయం సాధించడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొంటారని మరియు ఈ సందర్భంలో, వారు తమ శక్తిని మరియు సృజనాత్మకతను వంటగదికి మళ్లించడాన్ని ఎంచుకుంటున్నారని అధ్యయన ఫలితాలు నిర్ధారించాయి. వంట ప్రక్రియ, కానీ దాని నుండి వచ్చే ప్రయోజనాలలో కూడా.
