ప్రతి సంవత్సరం వేలకొద్దీ రెస్టారెంట్లు ప్రారంభమవుతాయి, అయితే కేవలం పది విశేషమైన గమ్యస్థానాలు మాత్రమే కెనడాలోని ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్లు అని పిలుచుకోగలవు. ఈరోజు, ఎయిర్ కెనడా మరియు ప్రెజెంటింగ్ పార్టనర్ అమెరికన్ ఎక్స్‌ప్రెస్ జోర్డాన్, ఆన్‌లోని పెరల్ మోరిస్సెట్‌లోని రెస్టారెంట్‌తో దాని అత్యంత గౌరవనీయమైన టాప్ 10 జాబితాను వెల్లడించింది, కెనడా యొక్క ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్‌గా జాబితాలో అగ్రస్థానంలో నిలిచింది.
నయాగరా ద్వీపకల్పంలోని వైన్ కంట్రీలో ఉన్న, పర్ల్ మోరిస్సెట్‌లోని రెస్టారెంట్‌లో ఇద్దరు చెఫ్‌లు ఉన్నారు, వారు ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న, స్థానికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన మరియు కాలానుగుణ ఫ్రెంచ్ వంటలచే ప్రేరేపించబడిన పదార్థాలతో కూడిన బహుళ-కోర్సు మెనుని అందిస్తారు. మాంట్రియల్‌లోని వైన్ బార్ విన్ మోన్ లాపిన్ రెండవ స్థానంలో ఉంది, ఇది నగరం యొక్క జో బీఫ్ బృందం నుండి తాజా విడత. హాట్ స్పాట్ నోరా గ్రే వ్యవస్థాపకులకు చెందిన ఇటాలియన్ తినుబండారాల ఎలెనా ఈ సంవత్సరం మూడవ స్థానంలో నిలిచిన మాంట్రియల్‌కు చెందినవారు.
కెనడాలోని ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్‌ల జాబితాను రూపొందించడానికి, పరిశ్రమ నిపుణుల బృందం ప్రతి కొత్త బిస్ట్రో, పబ్ మరియు కేఫ్‌లను ఒక రచయిత సందర్శించడానికి రుచికరమైన రెస్టారెంట్‌లను రూపొందించడానికి పరిగణించింది. ఇది రచయితను తీరం నుండి తీరం నుండి తీరం వరకు ఒక నెల రోజుల అన్వేషణకు తీసుకువెళ్లింది, కెనడా వంటి వైవిధ్యమైన వంటకాలను శాంపిల్ చేసింది. ఈ పోటీని అమెరికన్ ఎక్స్‌ప్రెస్, అకురా కెనడా, డియాజియో వరల్డ్ క్లాస్ కెనడా మరియు నెస్ప్రెస్సో స్పాన్సర్ చేస్తున్నాయి.
"కెనడా అంతటా చాలా నగరాలు ఇప్పుడు పాక గమ్యస్థానాలుగా గుర్తించబడ్డాయి, జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ ప్రయాణాలకు స్ఫూర్తినిస్తున్నాయి. కెనడాలోని ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్‌లతో, మా దేశాన్ని అత్యంత వైవిధ్యమైన మరియు విందు చేయడానికి ఇష్టపడే ప్రదేశాలలో ఒకటిగా మార్చే చెఫ్‌లపై ఎయిర్ కెనడా మంచి గుర్తింపును పొందుతోంది” అని ఎయిర్ కెనడా బ్రాండ్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ ఆండీ షిబాటా చెప్పారు. "17 సంవత్సరాలుగా, ఎయిర్ కెనడా కెనడాను మ్యాప్‌లో ఉంచుతున్న చెఫ్‌లు మరియు ఆవిష్కర్తలను జరుపుకుంది మరియు ఈ సంవత్సరం టాప్ టెన్ ఈ అత్యంత గౌరవనీయమైన క్లబ్‌కు స్వాగత చేర్పులు."
"ఎయిర్ కెనడా యొక్క బెస్ట్ న్యూ రెస్టారెంట్‌ల యొక్క కొనసాగుతున్న స్పాన్సర్‌గా, మేము ఈ జాబితాలో సంతోషిస్తున్నాము, ఇది కెనడియన్ వంటకాల్లో ఇటువంటి పరిణామంతో మా కార్డ్‌మెంబర్‌లకు స్ఫూర్తినిస్తుంది" అని అమెరికన్ ఎక్స్‌ప్రెస్ కెనడా కమ్యూనికేషన్స్ అండ్ అడ్వర్టైజింగ్ VP డేవిడ్ బర్న్స్ అన్నారు. "కెనడాలో అద్భుతమైన రెస్టారెంట్ దృశ్యం ఉంది మరియు అమెక్స్ కార్డ్‌మెంబర్‌లు మా బ్రాండ్‌పై ఆధారపడతారు, వారికి ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు మరియు చెఫ్‌లకు యాక్సెస్ ఇవ్వండి."
కెనడియన్ రెస్టారెంట్‌లలో ఉల్లాసభరితమైన మరియు సాహసం యొక్క భావం పుష్కలంగా ఉంటుంది - చెఫ్‌లు తమను తాము చాలా సీరియస్‌గా తీసుకోకుండా తీవ్రమైన ఆహారాన్ని అందిస్తున్నారు. ఐస్‌క్రీం సండే అనేది అలోట్‌లో విలువైన డెజర్ట్, మరియు హోసర్-క్లాసిక్ లాబాట్ 50 సెయింట్ లారెన్స్‌లోని డ్రింక్ లిస్ట్‌లో ఉంది. ఎలెనా యొక్క రంగురంగుల జెట్-సెట్ డెకర్ శ్లేషలతో కూడిన పిజ్జా-కేంద్రీకృత మెనుని కలిగి ఉంది, అయితే ఎడ్మోంటన్‌లోని హాపింగ్ యంగ్ ఐస్ డిస్ట్రిక్ట్‌లో ఉన్న బండోక్, దాని స్నోబోర్డింగ్ చెఫ్ చేత రూపొందించబడిన కిల్లర్ ప్లేలిస్ట్‌కు గ్రోవ్ చేస్తుంది.
ఎయిర్ కెనడా యొక్క 2018 ఉత్తమ కొత్త రెస్టారెంట్‌ల పూర్తి జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
1. పెర్ల్ మోరిసెట్‌లోని రెస్టారెంట్ (జోర్డాన్, ఆన్): భారీ బ్లాక్ బార్న్ పైన, రెస్టారెంట్ నయాగరా ద్వీపకల్పంలో ల్యాండ్‌లాక్డ్ లైట్‌హౌస్ లాగా మెరుస్తుంది. ప్రిక్స్-ఫిక్సే మెనులో చుట్టుపక్కల భూమి నుండి ఎక్కువగా పెరిగిన లేదా సేకరించిన పదార్థాలు ఉన్నాయి, వైనరీ హోల్డింగ్స్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఆలోచనలు కలిగిన తయారీదారుల నుండి తీసుకోబడిన జతలు ఉన్నాయి.
2. విన్ మోన్ లాపిన్ (మాంట్రియల్, QC): ఈ లిటిల్ ఇటలీ ఒయాసిస్ యొక్క తెల్లటి గోడలను కుండీలలో ఉంచిన మొక్కల ఆకుపచ్చ రంగులో మెరుస్తుంది, ఇక్కడ నక్షత్ర వైన్‌ల ప్లేఆఫ్ లేయర్డ్ రుచులు మరియు అల్లికలు ఉంటాయి. ఈ ప్రదేశం లోయిర్ వ్యాలీ డొమైన్ డు హౌట్-ప్లాంటీ మస్కాడెట్ యొక్క క్రీము మినరాలిటీతో ఎండివ్, కారామెలైజ్డ్ గుమ్మడికాయ గింజలు, పిక్లింగ్ ఎల్డర్‌బెర్రీస్ మరియు షేవ్ చేసిన ఫోయ్ గ్రాస్ మ్యాచ్‌ల మిరుమిట్లు గొలిపే సలాడ్‌ను అందిస్తుంది, అయితే సుగంధ జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ బ్రెడ్‌లో సన్‌ఫ్లవర్ క్రంబుల్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. వెన్న.
3. ఎలీనా (మాంట్రియల్, QC): మాంట్రియల్‌లో సందడి చేస్తున్నది ఏమిటో చూడటానికి, నోరా గ్రే బృందం నుండి పిజ్జా మరియు పాస్తా రెస్టారెంట్ అయిన ఎలెనా యొక్క ఎలక్ట్రిక్ ఇటాలియన్-ఆధునిక సౌకర్యాలలోకి అడుగు పెట్టండి. ఆరు రకాల పుట్టగొడుగులు, సెలెరీ రూట్ మరియు టాలెజియోతో పిజ్జాపై చౌ డౌన్; మరియు బలమైన పంది మాంసం మరియు బీఫ్ రాగుతో చేతితో తయారు చేసిన ట్యాగ్లియాటెల్.
4. సెయింట్ లారెన్స్ (వాంకోవర్, BC): ఈ హాయిగా, టీల్-ప్యానెల్డ్ స్పాట్ స్మోక్డ్-హామ్-స్టడెడ్ పేట్ ఎన్ క్రోట్ యొక్క కొవ్వు భాగాలలో రెండు రకాల ఆవాలు మరియు కార్నికాన్‌ల అడుగులేని మట్టితో కలిసి ఉంటుంది. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు మోరెల్స్‌తో వేయించిన స్వీట్‌బ్రెడ్‌లను లోతైన, రుచికరమైన జుస్‌తో కలిపి తినాలి.
5. గియులియెట్టా (టొరంటో, ఆన్): ఇటాలియన్-ఉన్నితో కప్పబడిన గోడల మధ్య తక్కువ ఆల్కహాల్ అమరో స్ప్రిట్‌లను సిప్ చేయండి, కష్టతరమైన సాంకేతికత మరియు బలమైన, సొగసైన రుచుల కలయిక కోసం హిప్ మరియు అందమైన ఈ వెస్ట్-ఎండ్ అవుట్‌పోస్ట్‌కు వస్తాయి. వారు ఫోర్క్-టెండర్ మేక యొక్క అందమైన ప్లేట్‌ను అందిస్తారు, ఇది వెన్న మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు రెండింటినీ రుచి చూసే పోలెంటా యొక్క క్రీము పూల్‌పై కనిపించడానికి ముందు నాలుగు గంటల బ్రేజ్‌కు లోనవుతుంది.
6. అలోయెట్ (టొరంటో, ఆన్): సాధారణ వంటకాలు వివరాలపై శ్రద్ధ చూపుతాయి: అవోకాడో యొక్క పలుచని ముక్కలతో కూడిన వెడ్జ్ సలాడ్ మరియు క్రంచీ వైల్డ్ రైస్, గుమ్మడి గింజలు మరియు సోయా బీన్స్, వాసబి బఠానీలతో కాల్చిన స్కాలోప్స్ మరియు సుసంపన్నమైన బర్గర్ బ్రిస్కెట్ మరియు ఘాటైన బ్యూఫోర్ట్ చీజ్‌తో.
7. అవెన్యూ (రెజీనా, SK): సస్కటూన్‌లోని ఐడెన్ వెనుక ఉన్న సూపర్-టైట్ చెఫ్-బార్టెండర్ టీమ్ సిటీ సెంటర్ హెరిటేజ్ బిల్డింగ్‌ను తాకింది. వారి మెనూలో తాజా బఠానీలు, ఆస్పరాగస్ మరియు త్రీ-గ్రెయిన్ రిసోట్టో మరియు కోరిందకాయ సౌఫిల్‌తో కూడిన క్రీము బెడ్‌పై టెండర్ సీర్డ్ డైఫెన్‌బేకర్ ట్రౌట్ ప్రీన్స్ ఉంటాయి.
8. బుండోక్ (ఎడ్మాంటన్): ఈ డార్క్-వుడ్-యాక్సెంట్ డౌన్‌టౌన్ స్పేస్‌లో పెరుగుతున్న చెఫ్‌ని పట్టుకోండి. పక్షి కంటి మిరపకాయ యొక్క నారింజ మచ్చలతో స్పష్టమైన ఉపశమనం కలిగించే, డైస్డ్ యాపిల్ మరియు థాయ్ తులసితో జల్లులు కురిపించిన పండు, ఆలివ్-ఆయిల్-పెయింటెడ్ సీ బ్రీమ్ క్రూడో యొక్క మెరుస్తున్న ముక్కలను మిస్ అవ్వకండి.
9. ఇసుక మరియు పెర్ల్ (పిక్టన్, ఆన్): ఫోగో ద్వీపం పీత కాళ్లపై విందు, పెయిన్ ఆవు లైట్‌పై వెన్నతో కూడిన ఎండ్రకాయలు మరియు పచ్చి బీన్స్ మరియు లెమోనీ క్రీం ఫ్రైచీతో పాప్ చేసే మానిటౌలిన్ ఐలాండ్ ట్రౌట్ నికోయిస్ సలాడ్. వాటిని పార్సన్స్ హులా హూప్ సోర్ బీర్ లేదా హఫ్ ఎస్టేట్స్ పినోట్ గ్రిస్‌తో కడగాలి.
10. కోర్ట్నీ రూమ్ (విక్టోరియా, BC): ఈ నిర్మలమైన విక్టోరియా అభయారణ్యంలో స్టీక్ మరియు సీఫుడ్‌లు ఒక సృజనాత్మక చార్కుటెరీ క్యాబినెట్‌తో అలంకరించబడి ఉంటాయి. వారి బాతు రొమ్ము దాని రుచులను మరింతగా పెంచడానికి రెండు వారాల పాటు వృద్ధాప్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఆ తర్వాత టోక్యో టర్నిప్‌లు మరియు బ్రైజ్డ్ డైకాన్‌ల మధ్య పొదిగినది మరియు పొదిగిన BC లాక్ మరియు వర్త్ మెర్లాట్‌తో పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
