మీరు ద్రాక్ష పండించినా, వైన్ తయారుచేసినా, వైన్ తాగినా, వైన్ అమ్మినా, వైన్ విద్యావేత్త, వైన్ రైటర్, లేదా వైన్ పరిశ్రమతో ఏదైనా సంబంధం కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు న్యూయార్క్‌లో వైన్ రుచిని గుర్తించే అవకాశం ఉంది. ఇటీవలి రాబర్ట్ పార్కర్, మేటర్ ఆఫ్ టేస్ట్ ఈవెంట్ (2019).
ఈ ప్రత్యేకమైన ప్రోగ్రామ్ ప్రపంచ శ్రేణిలో భాగం మరియు దాని కోసం నిర్మించబడింది రాబర్ట్ పార్కర్ వైన్ అడ్వకేట్ సభ్యులు మరియు వారి అతిథులు. వందలాది (వేల?) వైన్ అనుచరులు ఆడిటోరియం అంతస్తులో షికారు చేస్తున్నప్పుడు, వారు 250 వైన్లను ఒక నడక-రుచిలో అన్వేషించే అవకాశాన్ని కలిగి ఉన్నారు, ప్రతి ఒక్కటి 93 పాయింట్లు (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) వైన్ సమీక్షకుల రాబర్ట్ పార్కర్ బృందం రేట్ చేసింది. అదనపు ఫీజుల కోసం, హాజరైన వారికి ఛాంపాగ్నెస్, బార్బరేస్కో మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌లపై దృష్టి సారించిన మాస్టర్ క్లాస్‌లను అనుభవించే అవకాశం లభించింది.
ఏ వైపు మీరు ఉన్నారు
2014 వైన్ స్పెక్టేటర్ కథలో, మాట్ క్రామెర్ వైన్ వినియోగదారులు పక్షపాతంతో మారారని గమనించారు. ఒక వైపు క్యాజువల్ వైన్ డ్రింకర్, (సిడబ్ల్యుడి). వైన్ ఒక ఖచ్చితమైన పానీయం అని నమ్ముతూ, చార్డోన్నే లేదా మెర్లోట్‌కు ప్రాధాన్యత కలిగి ఉండవచ్చు, స్థానిక వైన్ షాపు (లేదా డువాన్ రీడ్) వద్ద ఆగి, ఒక బాటిల్ కొని, రాత్రి భోజనంతో ఆస్వాదించడానికి ఇంటికి తొందరపడతారు. ఈ సిడబ్ల్యుడికి క్రామెర్ "చక్కటి-వైన్ నడవ" అని పిలిచే ఒక యుద్ధం (క్రూసేడ్?) జరుగుతోందని తెలియదు.
వైన్ వార్ / క్రూసేడ్ యొక్క వైన్ ఉత్పత్తి వైపు మంచి మంచి తాగుడు వైన్ ఉత్పత్తి చేయడం తమ లక్ష్యం అని నమ్ముతారు. క్రామెర్ ప్రకారం, ఈ పానీయాన్ని విలువ ధర వద్ద మార్కెట్లోకి తీసుకురావడానికి “టెక్నాలజీ, ఎంజైములు, వాక్యూమ్ కాన్సంట్రేటర్, రివర్స్ ఓస్మోసిస్, యాడ్ టానిన్స్ మరియు వైన్ ఏకాగ్రత” ను ఉపయోగించడంలో ఈ సమూహానికి ఎటువంటి సమస్య లేదు. ఈ సమూహాన్ని "మెయిన్ స్ట్రీమ్ మోబ్" అని పిలుస్తారు.
మరొక వైపు, క్రామెర్ ప్రకారం, "భావజాలం ప్రతిదీ" అని కనుగొని, సమూహాన్ని నేచురల్ పోస్సే (NP) అని పిలుస్తారు. ఇక్కడ దృష్టి "వైన్ తయారీ స్వచ్ఛత" పై ఉంది, దీని ఫలితంగా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్, హైటెక్ (అంటే రివర్స్ ఓస్మోసిస్ మరియు వాక్యూమ్ సాంద్రతలు) యొక్క తిరస్కరణ, వడపోత మరియు సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ వైన్యార్డ్ నిర్వహణకు నిబద్ధత.
