ఇజ్రాయెల్ ఒక ప్రధాన వైన్ ప్లేయర్, ఇది కేవలం మతపరమైన సెలవులు, ఆచారాలు మరియు ఆచార భోజనాల కోసం మాత్రమే కాకుండా అవార్డు గెలుచుకున్న కోషెర్ రకాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మహిళలకు ఇంకా సాధికారత రాలేదు. ఈ ప్రీమియం వైన్ కథనం అన్నింటినీ బయట పెట్టింది మరియు అంతర్దృష్టిని కలిగి ఉంటుంది. చీర్స్!
బార్కాన్ వైనరీ
మీరు దీన్ని ఇంతకు ముందు వినకపోతే, ఇప్పుడు మీతో పంచుకుంటాను... ఇజ్రాయెల్ ఒక ప్రధాన వైన్ ప్లేయర్, అవార్డు గెలుచుకున్న కోషెర్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తోంది మతపరమైన సెలవులు, మతపరమైన ఆచారాలు మరియు ఆచార భోజనాల కోసం మాత్రమే కాదు.
టార్గెట్ మార్కెట్లు
ఇజ్రాయెల్ నుండి కోషర్ వైన్ ఎవరు కొనుగోలు చేస్తారు? ఇజ్రాయెలీ వైన్‌లకు అతిపెద్ద ఎగుమతి మార్కెట్ యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఉత్పత్తిలో 50 శాతం కంటే ఎక్కువ ఈ లక్ష్య మార్కెట్‌కు మళ్లించబడింది; ఐరోపా 35 శాతం కోషెర్ వైన్‌లను అందుకుంటుంది మరియు మిగిలినది, పెరుగుతున్న శాతం ఫార్ ఈస్ట్‌లో పొందబడుతుంది. ఈ దేశంలో దాదాపు 5.5 మిలియన్ల యూదులు మరియు అర మిలియన్ కంటే ఎక్కువ మంది ఇజ్రాయెలీలు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో నివసిస్తున్నందున US ఇజ్రాయెలీ వైన్‌లకు అతిపెద్ద సంభావ్య మార్కెట్.
ఇజ్రాయెల్ సుమారు 60,000 టన్నుల వైన్ ద్రాక్షను పండిస్తుంది మరియు 40 మిలియన్ల వైన్ బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది (2021). దాదాపు డెబ్బై వాణిజ్య వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి మరియు పది అతిపెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలు 90 శాతం ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తాయి. ఏటా పెరుగుతున్న ఎగుమతుల విలువ $40 మిలియన్లకు పైగా ఉంటుంది.
ది బిగినింగ్ ఆఫ్ వైన్. ధన్యవాదాలు, నోహ్.
వైన్ సంస్కృతి ప్రారంభమైన తూర్పు మధ్యధరా ప్రాంతంలో అత్యంత పురాతనమైన వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో ఇజ్రాయెల్ ఒక కొత్త ప్రపంచ దేశం.
గ్రీకులు మరియు రోమన్లకు ముందు, మరియు ఇటాలియన్లు మరియు ఫ్రెంచ్ కంటే ముందు, నివాసులు పురాతన ఇజ్రాయెల్‌లో వైన్ తయారు చేశారు.
బైబిల్ యొక్క కింగ్ జేమ్స్ ఎడిషన్‌లో వైన్ 233 సార్లు ప్రస్తావించబడింది, అయితే న్యూ ఇంటర్నేషనల్ వెర్షన్ 240 ప్రస్తావనలను కలిగి ఉంది.
బైబిల్ (బుక్ ఆఫ్ జెనెసిస్)లో వరద నీరు తగ్గుముఖం పట్టడంతో (క్రీ.పూ. 2350), నోహ్, అతని కుటుంబం మరియు జంతువులు రెండు-రెండు చొప్పున దిగిపోయాయని వ్రాయబడింది.
నోవహు సమీపంలో ఒక స్థలాన్ని కనుగొన్నాడు మరియు ద్రాక్షతోటను నాటడం ప్రారంభించాడు. ఇది భూమిపై నాటిన మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోట కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది ద్రాక్షతోట యొక్క మొదటి డాక్యుమెంట్ యజమాని.
నోహ్ తన ద్రాక్షతోటను నాటిన ప్రాంతం మౌంట్ అరరత్, ఇది కాకసస్ పర్వతాలలో ఉంది, దీనిని ఇప్పుడు టర్కిష్ అర్మేనియన్ సరిహద్దుగా పిలుస్తారు. ఇది జార్జియాకు సమీపంలో ఉన్న ప్రాంతం అని పురావస్తు ఆధారాలు నిర్ధారించాయి మొదటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు చిన్న గ్రామాల్లో ఏర్పాటు చేశారు.
కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు నిల్వ కోసం ఉపయోగించే అనేక వైన్ ప్రెస్‌లు మరియు పెద్ద మట్టి పాత్రలు (క్వెవ్రిస్) ఇజ్రాయెల్ అంతటా కనుగొనబడ్డాయి. ద్రాక్షపండ్లు నిస్సారమైన సున్నపురాయి బేసిన్‌లో పాదాల కింద చూర్ణం చేయబడ్డాయి. కిణ్వ ప్రక్రియ సహజమైనది మరియు తక్షణమే. ఫలితంగా వచ్చే వైన్ కుండల ఆంఫోరేలో, తరచుగా చల్లని చీకటి గుహలలో మిగిలిపోయింది, క్రీ.పూ 6000 నాటికి పురుషులు మరియు స్త్రీల సమూహాలు అడవి తీగలను పండించడం మరియు ద్రాక్షను పెంచడం ప్రారంభించాయని సూచిస్తున్నాయి.
నీటి కంటే త్రాగడం సురక్షితమైనందున వైన్ యొక్క పెద్ద వినియోగం ఉంది మరియు చాలా అధునాతన వైన్ వ్యాపారం ఉంది.
మస్లిన్ ఆక్రమణ మరియు ఒట్టోమన్ సామ్రాజ్యం స్థాపన తర్వాత, ఒకప్పుడు అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ పరిశ్రమ ఎండిపోయింది. 19వ శతాబ్దంలో వైన్ తయారీ అనేది పూర్తిగా ఆచార అవసరాల కోసం దేశీయ ఆధారిత వృత్తి.
1880లలో, యూదులు ఆచరణీయమైన పని కోసం ఇజ్రాయెల్‌కు తిరిగి రావడం ప్రారంభించారు. వారి ప్రయత్నాలకు ఫ్రెంచ్ బారన్ ఎడ్మండ్ డి రోత్‌స్చైల్డ్ మద్దతు మరియు ఆర్థిక సహాయం అందించారు, అతను బోర్డియక్స్ వైనరీ, చాటే లాఫైట్‌ను కలిగి ఉన్నాడు. అతను ద్రాక్షతోటలను నాటడం, లోతైన భూగర్భ నేలమాళిగలతో పెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలను నిర్మించడం మరియు వైన్ తయారీదారులు మరియు వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్తలతో సహా ఫ్రెంచ్ నిపుణులను పంపడం ద్వారా ఇజ్రాయిలీలకు వైన్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పించడం ద్వారా అపారమైన పెట్టుబడితో ఆధునిక ఇజ్రాయెలీ వైన్ పరిశ్రమను స్థాపించాడు. కార్మెల్ వైన్ సంస్థకు అతని వైనరీ పూర్వగామిగా ఉన్నందున చక్కటి వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి అతని ఉత్తమ ప్రయత్నాలు విజయవంతమయ్యాయి.
1980వ దశకంలో, కాలిఫోర్నియా నిపుణులు వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్ రెండింటిలోనూ ఆధునిక పద్ధతులను పరిచయం చేస్తూ న్యూ వరల్డ్ వైన్ విప్లవాన్ని తీసుకురావడానికి దిగుమతి చేసుకున్నారు. 1990లలో, చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు అభిరుచి మరియు వ్యక్తిత్వంతో ఒక బోటిక్ వైనరీ విజృంభణకు నాంది పలికాయి. 2000వ దశకంలో, ఇజ్రాయెలీ వైన్ మరింత టెర్రోయిర్-ఆధారితంగా మారింది, ద్రాక్షతోటలోని వ్యక్తిగత ప్లాట్ల నుండి లక్షణాలను గుర్తించి, వేరుచేస్తూ ఒకే ద్రాక్షతోటల నుండి వైన్‌ను తయారు చేసింది. ఇజ్రాయెల్ మొదటి సారి అత్యధిక స్థాయిలో నాణ్యత గుర్తింపు పొందింది.
రాష్ట్ర హోదాకు ముందు కోషెర్ వైన్స్
ఇజ్రాయెల్ ఐదు వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలను కలిగి ఉంది: నెగెవ్, జూడియన్ హిల్స్, సామ్సన్, సమారియా మరియు గలిలీ-గోలన్. ఇజ్రాయెలీ వైన్ యొక్క ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులు కార్మెల్, గోలన్ హైట్స్ మరియు బర్కాన్, ఇవి సంవత్సరానికి మిలియన్ల కొద్దీ బాటిళ్లను ఎగుమతి చేస్తాయి. నేడు దాదాపు 350 బోటిక్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి.
ఇజ్రాయెలీ వైన్‌లో దాదాపు 15 శాతం ఎగుమతి చేయబడుతుంది; అందులో, 80 శాతం కోషెర్, 15 శాతం కంటే తక్కువ మతపరమైన ప్రయోజనాల కోసం ఉత్పత్తి చేయబడింది.
కార్మెల్ ఇజ్రాయెల్‌లో అతిపెద్ద వైనరీ మరియు కోషర్ వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైనరీ. బార్కాన్ సెల్లార్స్ (సెగల్ వైన్‌లను కలిగి ఉంది) ఇజ్రాయెల్‌లో రెండవ అతిపెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రం మరియు ఇజ్రాయెల్ యొక్క అతిపెద్ద బ్రూవరీ, టెంపో బీర్ ఇండస్ట్రీస్, ఇజ్రాయెల్ యొక్క అతిపెద్ద బ్రూవర్ మరియు హీనెకెన్, చివాస్ రీగల్, అబ్సోలట్ మరియు పెప్సీ కోలా వంటి అంతర్జాతీయ బ్రాండ్‌లకు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న రెండవ అతిపెద్ద పానీయాల సమూహం యాజమాన్యంలో ఉంది. . బిన్యామినా ఇజ్రాయెల్ యొక్క ఐదవ అతిపెద్ద వైనరీ మరియు హెట్జీ హినామ్ సూపర్ మార్కెట్ గొలుసు యాజమాన్యంలో ఉంది.
ఇజ్రాయెల్ విటికల్చర్
ఇజ్రాయెల్‌లో ద్రాక్షను పండించడం అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే దీర్ఘకాలిక నీటి కొరత మరియు తీర ప్రాంతం వేడిగా మరియు తేమగా ఉండే అవకాశం ఉంది. ఈ సవాళ్లు గుర్తించబడ్డాయి మరియు ఇప్పుడు కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటడం పరంగా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న ప్రాంతాలు జూడియన్ ఫూత్‌హిల్స్, జూడియన్ హిల్స్, అప్పర్ గెలీలీ మరియు గోలన్ హైట్స్, ఎందుకంటే వీటిలో చాలా ప్రాంతాలు సముద్ర మట్టానికి 400 మీటర్ల నుండి 1000 మీటర్ల వరకు పెరుగుతాయి. ఇజ్రాయెల్ సూర్యుడు, కొండలు మరియు పర్వత ప్రాంతాలను సున్నపురాయి, టెర్రా రోసా మరియు అగ్నిపర్వత టఫ్ నేలలతో కలపండి మరియు ఈ చిన్న దేశం వైన్ తయారీదారుల కల నిజమైంది.
పెరుగుతున్న కాలంలో వర్షం కురవకపోవడంతో బిందు సేద్యం తప్పనిసరి. ఇది 1960ల ప్రారంభంలో ఇజ్రాయిలీలచే మార్గదర్శకత్వం చేయబడింది మరియు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యవసాయంలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఇజ్రాయెలీ ద్రాక్షతోట యొక్క ప్రాధాన్య అంశం తూర్పు నుండి పడమర వరకు నాటిన తీగలతో ఉత్తరం వైపు వాలు. పశ్చిమం నుండి శీతలీకరణ మధ్యధరా గాలులు తీగల వరుసలలోకి చొచ్చుకుపోతాయి మరియు శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వెంటిలేషన్‌ను అందిస్తుంది మరియు తద్వారా తేమను తగ్గిస్తుంది మరియు సగటు ఉష్ణోగ్రతలను తగ్గిస్తుంది.
o గత ఇరవై-ఐదు సంవత్సరాలలో నాటిన చాలా ద్రాక్షతోటలు ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటాయి - తీగల మధ్య 1.5 మీటర్లు మరియు వరుసల మధ్య 3 మీటర్లు.
o సాధారణ వైన్యార్డ్ సాంద్రత హెక్టారుకు 2220 తీగలు
o యాంత్రిక హార్వెస్టింగ్
o హార్వెస్ట్ సాయంత్రం వరకు షెడ్యూల్ చేయబడుతుంది మరియు ఉదయాన్నే చల్లని ఉష్ణోగ్రతలలో నేరుగా వైనరీకి రవాణా చేయబడుతుంది
o వేడి దేశంలో పందిరి నిర్వహణ కీలకం
o తీగల శక్తిని తగ్గించడం మరియు ద్రాక్షను అతిగా బహిర్గతం కాకుండా రక్షించడంపై దృష్టి పెట్టండి
o చాలా ద్రాక్షతోటలు వర్టికల్ షూట్ పొజిషన్ (VSP)ని ఉపయోగించి కార్డన్‌గా కత్తిరించబడతాయి.
కోషర్‌గా ఉండటానికి ఏమి కావాలి
యూదుల ఆహార నియమాల ప్రకారం కోషెర్‌గా ఉండాలంటే, ఒక వయోజన మగ యూదుడు మొదటి నుండి ముగింపు వరకు వైన్ ఉత్పత్తి చేయాలి; అయినప్పటికీ, యూదులు కానివారు ద్రాక్షతోటను కలిగి ఉంటారు మరియు ద్రాక్షపండ్లను కూడా తీసుకోవచ్చు. కోషెర్ (ప్రోపర్ లేదా ఫిట్ కోసం యిడ్డిష్), ఉత్పత్తి తప్పనిసరిగా ఉండాలి:
1. రబ్బీ ద్వారా పర్యవేక్షించబడుతుంది
2. కోషర్ పదార్థాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది (ఈస్ట్ మరియు ఫైనింగ్ ఏజెంట్లతో సహా)
3. కోషర్ వైన్‌లను తయారు చేయడానికి రబ్బినీగా ధృవీకరించబడిన పరికరాలను ఉపయోగించి ప్రాసెస్ చేయాలి
4. ప్రిజర్వేటివ్‌లు లేదా కృత్రిమ రంగులు జోడించకుండా
5. వైన్ నుండి వైన్ గ్లాస్ వరకు సబ్బాత్ పాటించే యూదులచే నిర్వహించబడుతుంది, వైన్ మెవుషల్ అయితే తప్ప
6. మెవుషల్ వైన్‌లు, సాధారణ కోషర్ వైన్‌ల వలె కాకుండా, యూదులు కానివారు నిర్వహించవచ్చు మరియు వడ్డించవచ్చు
7. మెవుసల్ వైన్‌ను తప్పనిసరిగా 185-డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు ఎక్కువ కాలం బహిర్గతం కావడం వల్ల వైన్ పాత్రకు ముప్పు వాటిల్లుతుంది; అయినప్పటికీ, తయారీదారులు వైన్ రుచిపై ప్రభావాన్ని తగ్గించే ఫ్లాష్-పాశ్చరైజేషన్ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేశారు
8. పాస్ ఓవర్ కోసం కోషర్‌గా ఉండాలంటే, వైన్ తప్పనిసరిగా కొన్ని సంకలనాలు లేకుండా ఉండాలి (అనగా, మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు చిక్కుళ్ళు)
బార్కన్
ప్రముఖ ఇజ్రాయెలీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలను నిర్వహించడానికి మరియు ఇజ్రాయెల్‌ను చక్కటి వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతంగా ప్రచారం చేయడానికి స్థాపించబడిన బార్కాన్ వైనరీ మరియు ఇజ్రాయెల్ వైన్ ప్రొడ్యూసర్స్ అసోసియేషన్ (WPA)చే స్పాన్సర్ చేయబడిన న్యూయార్క్ నగరంలో ఇటీవల జరిగిన ఒక కార్యక్రమంలో బార్కాన్ వైన్స్ నాకు పరిచయం చేయబడింది.
బార్కాన్ వైనరీని 1990లో ష్మ్యూల్ బాక్సర్ మరియు యైర్ లెర్నర్ ప్రారంభించారు. ప్రారంభంలో, కార్యకలాపాలు ఏరియల్‌కు సమీపంలో ఉన్న బార్కాన్ ఇండస్ట్రియల్ ఎస్టేట్‌లో ఉన్నాయి. 1994లో కంపెనీ పబ్లిక్‌గా అందుబాటులోకి వచ్చింది మరియు దేశంలోనే అతిపెద్దదైన 120-హెక్టార్ల వైన్యార్డ్‌తో పాటు, రెహోవోట్ సమీపంలోని హుల్డా వద్ద ఒక సరికొత్త వైన్ తయారీ కేంద్రానికి మార్చబడింది. బార్కాన్‌లో ప్రధాన వాటాదారులు ష్ముయెల్ బాక్సర్, యైర్ లెర్నర్ మరియు జివిట్ షాపిర్.
బార్కాన్ వైన్ సెల్లార్స్ సంవత్సరానికి 12-14 మిలియన్ బాటిళ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది గోలన్ హైట్స్, ఎగువ గలిలీ, దిగువ గలిలీ, మౌంట్ టాబోర్ ప్రాంతం, జెరూసలేం పర్వతాలు మరియు మిట్జ్‌పే రామన్‌లలోని వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి ద్రాక్షను అందుకుంటుంది.
బార్కాన్‌లో విలేజ్, లా తవోలా, బర్కాని క్లాసిక్, రిజర్వ్, సిగ్నేచర్, సుపీరియర్ మరియు ఆల్టిట్యూడ్ ఉన్నాయి. కంపెనీ రాయల్ వైన్ కంపెనీ (US), Kedem Europe Ltd (UK) మరియు Ron Riess Import Export (జర్మనీ మరియు S.A.R.L Zaoui (ఫ్రాన్స్) సహా అంతర్జాతీయంగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో భాగస్వామ్యంతో పని చేస్తుంది.
ప్రధాన వైన్ తయారీదారు ఇడో లెవిన్సన్, అతను మిలన్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఇటలీలో వైటికల్చర్ మరియు ఎనాలజీని అభ్యసించాడు మరియు టుస్కానీ, ఫ్రాన్స్, ఆస్ట్రేలియా మరియు ఇజ్రాయెల్‌లో పనిచేశాడు. 2017లో బార్కాన్-సెగల్ వైన్ సెల్లార్స్ హెడ్ వైన్ మేకర్‌గా నియమితులయ్యారు. లెవిన్సన్ ఇజ్రాయెల్‌లో రెండవ మాస్టర్ ఆఫ్ వైన్ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న 409 మాస్టర్స్ (MW)లో ఒకరు, వీరిలో 100 మంది వైన్ తయారీదారులు ఉన్నారు.
ది వైన్స్
కోషెర్ పర్యవేక్షణ: సరే. రబ్బీ ఉంగర్, రబ్బీ బెర్గర్. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. మేవుషల్ కాదు. పాస్ ఓవర్ కోసం కోషెర్. ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్‌లో పరిపక్వత. ఈ వైన్ స్వదేశీ ఈస్ట్ ద్వారా ఆకస్మికంగా పులియబెట్టబడింది, సహజంగా ద్రాక్షతోటలో మరియు ద్రాక్షపండ్లలో లభిస్తుంది. సాంకేతికత ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు మరియు సుగంధాలను సృష్టిస్తుంది.
గమనికలు. కంటికి, ఎరుపు నుండి ఊదా రంగు అంచుతో ముదురు రూబీ ఎరుపు. ముక్కులో బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లాక్‌కరెంట్స్, బ్లాక్ రేగు పండ్లు, లవంగాలు, భూమి, కలప, లేత వనిల్లా, డార్క్ చాక్లెట్, కాఫీ మరియు నల్ల మిరియాలు కనిపిస్తాయి. మధ్యస్థ ఆమ్లత్వంతో, ఇది మృదువైన నోరు అనుభూతిని అందిస్తుంది. చెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, ఓక్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలతో అంగిలిపై పొడి చేయండి. చిక్కని రాస్ప్‌బెర్రీస్‌తో కలిపి చక్కటి టానిన్లు అంగిలి-ఆహ్లాదకరమైన రుచి అనుభవాన్ని ముగించాయి. బాటిల్ ఎంత ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉంటే, టానిన్‌ల ప్రదర్శన అంత మెరుగ్గా ఉంటుంది.
జుడాన్ పర్వతాలలో బార్ గియోరా నుండి వచ్చిన కొన్ని స్థానిక స్థానిక ఇజ్రాయెలీ ద్రాక్షలలో మరావి (అకా హమ్దానీ) ఒకటి. ద్రాక్ష 2000 సంవత్సరాల నాటిది, తిరిగి ప్రవేశపెట్టబడింది మరియు ఇప్పుడు వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఏరియల్ యూనివర్శిటీలో డాక్టర్ శివి డ్రోరి పరిశోధనలు మరియు సెగల్ వంటి వినూత్న వైన్ తయారీ కేంద్రాల సహకారంతో, ఇప్పుడు పురాతన ద్రాక్షను అనుభవించే అవకాశం ఉంది. స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వాట్‌లలో కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత, ఫ్రెంచ్ ఓక్ బారెల్స్‌లో వైన్ ఎనిమిది నెలల పాటు నిరంతర బటాన్‌నేజ్‌తో ఉంటుంది.
గమనికలు. కంటికి మధ్యస్థ నిమ్మకాయ బంగారు రంగు ఉంటుంది. నా ముక్కు గాజుకు దగ్గరగా ఉండటంతో, రాతి పండు మరియు సిట్రస్‌ల సూచనలతో తేలికపాటి ఓక్‌ను నేను కనుగొనగలను. అంగిలి అనుభవం ప్రకాశవంతంగా మరియు స్ఫుటమైనది, నిమ్మకాయలు మరియు ఆకుపచ్చ యాపిల్ తర్వాత.
మీరు ఫ్రూటీ వైన్‌ను ఇష్టపడితే, స్థానికంగా ఉండే వైన్ మీ BFFగా మారుతుంది మరియు మీరు గ్రేప్‌ఫ్రూట్ మరియు నెక్టరైన్‌లను సిప్ తర్వాత మసాలా సిప్, గ్లాస్ తర్వాత గ్లాస్ ద్వారా హైలైట్ చేస్తారు.
ఎగువ గలిలీలో ద్రాక్ష పండిస్తారు.
గమనికలు. కంటికి లోతైన ముదురు ఊదా రంగు మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లాక్ చెర్రీస్ మరియు కాల్చిన ఓక్, జాజికాయ, తాజా మూలికలు మరియు ఆకుపచ్చ ఆకుల సూచనలు ముక్కును బిజీగా ఉంచుతాయి. గ్రాఫైట్ మరియు లైకోరైస్, మసాలా, తులసి మరియు పొగాకు ద్వారా మెరుగుపరచబడిన అంగిలిపై మధ్యస్థ పూర్తి శరీరం. టానిన్లు పెరుగుతాయి మరియు సుదీర్ఘ ముగింపుకు దారితీస్తాయి.
© డాక్టర్ ఎలినోర్ గారేలీ. ఫోటోలతో సహా ఈ కాపీరైట్ కథనం రచయిత నుండి వ్రాతపూర్వక అనుమతి లేకుండా పునరుత్పత్తి చేయబడదు.
