న్యూయార్క్‌లో మిస్ చేయకూడని ఈవెంట్ ఏదైనా ఉంటే, అది రాయల్ వైన్ కార్ప్. (అకా కెడెమ్) స్పాన్సర్ చేసిన కోషర్ ఫుడ్ & వైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్. గత 13 సంవత్సరాలుగా, ప్రపంచ కోషర్ వంటకాలు, వైన్‌లు మరియు స్పిరిట్‌లను రుచి, సిప్ మరియు ఆస్వాదించడానికి రాయల్ వేలాది మందికి అవకాశాన్ని అందించింది మరియు న్యూయార్క్ ప్రోగ్రామ్ ప్రతి విక్రేత యొక్క టేబుల్ వద్ద అద్భుతమైన అంగిలి ఆశ్చర్యాన్ని అందిస్తుంది.
కోషెర్? కోషర్ కాదు!
హీబ్రూలో, కష్రుష్, కోషర్ కాషెర్ అనే మూలం నుండి, సరిఅయిన మరియు/లేదా స్వచ్ఛమైన అని అర్థం మరియు అందువల్ల వినియోగానికి ఫిట్‌నెస్‌ని నిర్ధారిస్తుంది. కష్రస్ యొక్క చట్టాలు ఏమి అనుమతించబడతాయో మరియు తినడానికి నిషేధించబడిన వాటిని నిర్ణయిస్తాయి.
కోషెర్ ఆహారాలు మూడు గ్రూపులుగా ఉంటాయి: మాంసం, డైరీ మరియు పరేవ్ (గుడ్లు, చేపలు, పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు, ప్రాసెస్ చేయని రసాలు, పాస్తా, శీతల పానీయాలు, కాఫీ మరియు టీ, మిఠాయి మరియు స్నాక్స్‌తో సహా మాంసం లేదా పాల పదార్థాలు లేని ఆహారాలు). మాంసం లేదా పాల పరికరాలు లేదా సంకలితాలను ఉపయోగించినప్పుడు ఆహారం దాని పరేవ్ స్థితిని కోల్పోవచ్చు. స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్, కుక్కీలు మరియు ఇతర స్నాక్స్ పరేవ్ సర్టిఫికేట్ పొందకపోతే మాంసం లేదా మాంసపు ఆహారాలతో ప్రాసెస్ చేయబడవు. కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలు మరియు ధాన్యాలు తప్పనిసరిగా చిన్న కీటకాలు మరియు లార్వాల కోసం తనిఖీ చేయాలి ఎందుకంటే దోషాలు కోషెర్ కావు. గుడ్లు రక్తపు మచ్చలు ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయాలి - కోషర్ కాదు.
కోషర్ వైన్ పరిగణనలు
కోషెర్ వైన్ అన్ని ఇతర వైన్ల మాదిరిగానే తయారు చేయబడుతుంది; అయినప్పటికీ, ఈ ప్రక్రియలో రబ్బికుల పర్యవేక్షణ ఉంది మరియు వైన్‌లను సబ్బాత్ పాటించే యూదులు నిర్వహిస్తారు. కోషర్ వైన్ తయారీ ప్రక్రియలో జెలటిన్, కేసైన్ మరియు బుల్ బ్లడ్ నో No's మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ బ్యాక్టీరియా లేదా కోషర్ ఎంజైమ్‌ల నుండి మాత్రమే సాధించబడుతుంది. కోతకు లేదా ద్రాక్ష ప్రాసెసింగ్‌లో ఉపయోగించే ప్రతిదీ రబ్బినిక్ పర్యవేక్షణలో చేయాలి. అన్ని ప్రాసెసింగ్ తప్పనిసరిగా హలాచా (యూదుల మతపరమైన చట్టం) నియమాలను అనుసరించాలి. ద్రాక్షతోటలో, ఇతర మొక్కలను ద్రాక్షతో క్రాస్-బ్రీడ్ చేయకూడదు (హైబ్రిడైజేషన్ అనేది మరొకటి కాదు).
ద్రాక్ష లేదా ద్రాక్ష-ఆధారిత ఉత్పన్నాల నుండి తయారు చేయబడిన పానీయాలు ద్రాక్షను కోషెర్ వైనరీ నుండి వచ్చినట్లయితే మరియు కఠినమైన రబ్బినికల్ పర్యవేక్షణలో తయారు చేసినట్లయితే మాత్రమే తినవచ్చు.
పూర్తి కథనాన్ని ఇక్కడ చదవండి వైన్స్.ప్రయాణం.
