ఇది అసాధారణ ఆహ్వానం. నమ్ పాంగ్ కిచెన్ మరియు సర్ కెన్సింగ్టన్స్ అందించిన ఎక్సోటిక్ హెర్బ్స్ మాయో పరిచయం ప్రధాన కార్యక్రమం.
నమ్ పాంగ్ అంటే ఏమిటో నాకు తెలియదు, కానీ నాకు సర్ కెన్సింగ్టన్ గురించి బాగా తెలుసు - హోల్ ఫుడ్స్‌లో మేయో ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొన్నాను. ఇది సర్ కెన్సింగ్టన్ అవోకాడో ఆయిల్ మాయోకి కొత్త జోడింపు అని నేను ఊహించాను మరియు ఇది అన్యదేశ మూలికల మాయోని సృష్టించి, ఆగ్నేయ-ఆసియా ప్రేరేపణతో ధైర్యంగా రుచి చూస్తుంది.
నేను వెళ్లాలా లేక ఉండాలా?
మంచి రోజున, నేను ఎన్వలప్ తెరవడం గురించి కూడా నివేదించవచ్చు, కాబట్టి – ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది, నేను RSVP చేసి, నా క్యాలెండర్‌కి తేదీని జోడించాను.
నాకు ఎలాంటి అంచనాలు లేవు. తరచుగా ఈవెంట్లలో ఆహారం భయంకరంగా ఉంటుంది! రోజుల ముందే సిద్ధం చేసి, వడ్డించిన వస్తువులు డంప్‌స్టర్‌కు మాత్రమే సరిపోతాయి.
ఈవెంట్ రోజు భయంకరమైనది. ఇది చల్లని, బూడిద, తేమతో కూడిన జనవరి రాత్రి - నేను నిజంగానే బండిల్ అప్, 2 బస్సులు తీసుకోవాలని కోరుకున్నాను - కేవలం మయోన్నైస్ రుచి చూడటానికి? నాకు ఒక ఎంపిక ఉంది, నేను హాజరు కానని PR వ్యక్తులకు ఇమెయిల్ పంపండి లేదా, బూట్‌లు, మరియు చేతి తొడుగులు, స్కార్ఫ్ మరియు టోపీ ధరించి, #15 మరియు #23 బస్సుల్లో ఎక్కి, 10 నిమిషాల నడవండి రెస్టారెంట్, కొన్ని ఫోటోలు పొందండి, మాయోను రుచి చూసి, నా వెచ్చని ఈస్ట్‌సైడ్ కోప్‌కి తిరిగి వెళ్లండి.
ఆశ్చర్యం!
మంచు కొరికిన నా కాలి వేళ్లు మరియు వేళ్లు సరైన చిరునామాకు దారితీసినప్పుడు మరియు నేను తలుపు తెరిచినప్పుడు, నేను పొంగిపోయాను! పార్టీ సాయంత్రం 6 గంటలకు షెడ్యూల్ చేయబడింది - నా రాక కొంచెం ఆలస్యం అయింది, కానీ పార్టీ ఫుల్ థ్రోటిల్‌లో ఉంది మరియు ప్రేక్షకులు సందడి చేస్తున్నారు.
న్యూయార్క్ వాసులు కొత్త మయోన్నైస్‌ను కనుగొనడానికి వెచ్చని కార్యాలయాలు మరియు అపార్ట్‌మెంట్‌లను విడిచిపెట్టడానికి నిజంగా విసుగు చెందాలి. సందేశం నుండి నేను ఏమి కోల్పోయాను?
ట్రెండ్ సెట్టర్
నాకు ఆశ్చర్యం కలిగించే విధంగా, నమ్ పాంగ్ మాన్‌హాటన్‌లోని అత్యంత విజయవంతమైన కొత్త ఫాస్ట్ క్యాజువల్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్‌లలో ఒకటి, మరియు ఉచితంగా తినడానికి మరియు త్రాగడానికి అవకాశం లభించడం వల్ల మిలీనియల్స్ డజన్ల కొద్దీ బయటకు వచ్చాయి మరియు వారు అద్భుతమైన సమయాన్ని గడిపారు.
ఎవరు/నమ్ పాంగ్ అంటే ఏమిటి?
ఆగ్నేయాసియా-ప్రేరేపిత శాండ్‌విచ్‌లు, బౌల్స్, సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు సైడ్‌ల ఈ గొలుసును 2009లో ఇద్దరు కళాశాల స్నేహితులు రాథా చౌపోలీ మరియు బెన్ డైట్జ్ ప్రారంభించారు. వారు 1994లో క్లార్క్ యూనివర్శిటీలో కలుసుకున్నారు మరియు 2000లో న్యూయార్క్ నగరంలో తిరిగి కనెక్ట్ అయ్యారు. వారు కళాశాలలో రెస్టారెంట్ మేజర్‌లు కానందున, ఇద్దరూ రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో చురుకుగా ఉండటంతో వారు ఆశ్చర్యపోయారు.
డైట్జ్ కుటుంబ వృక్షంలో అతని తండ్రి, స్టీఫెన్, క్లాసికల్ లాంగ్వేజ్‌ల ప్రొఫెసర్ మరియు సిటీ కాలేజీలో హిబ్రూ మరియు జులియార్డ్‌లో ఫ్యాకల్టీలో ఉన్న అతని తల్లి ఉన్నారు. క్లార్క్ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాక, డైట్జ్ అమెరికాలోని క్యులినరీ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌కి హాజరయ్యాడు మరియు ఇప్పుడు మూసివేయబడిన తబలా రెస్టారెంట్‌లో డానీ మేయర్‌తో మరియు డానుబేలో డేవిడ్ బౌలేతో కలిసి పనిచేశాడు.
రథా చౌపోలీ 2006లో కంపూచియాను ప్రారంభించింది, ఇక్కడ నమ్ పాంగ్ శాండ్‌విచ్‌లు మెనులో ప్రధానమైనవి. ఈ జంట 2009లో యూనియన్ స్క్వేర్ సమీపంలో మొదటి నమ్ పాంగ్ శాండ్‌విచ్ దుకాణాన్ని ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకుంది, ఆ తర్వాత మిడ్‌టౌన్ ఈస్ట్ లొకేషన్‌ను ప్రారంభించింది. చౌపోలీ యొక్క కంబోడియా బాల్యం మరియు డైట్జ్ యొక్క పాక అనుభవం ప్రతిబింబించే సృజనాత్మక ఆసియా శాండ్‌విచ్‌ల కలయిక షాపులను తక్షణమే విజయవంతం చేసింది.
ఏంజెలా డాట్రే
మెను యొక్క స్తంభాలు: క్లాసిక్ నమ్ పాంగ్ (కాంబోడియన్ ఫర్ శాండ్‌విచ్), దోసకాయ, ఊరగాయ క్యారెట్‌లు, కొత్తిమీర మరియు మిరపకాయలతో కలిపి ఐదు మసాలా గ్లేజ్డ్ పోర్క్ బెల్లీ పాంగ్‌తో కలిపి వడ్డిస్తారు బియ్యం లేదా సూపర్ గ్రెయిన్స్ (ఫారో, క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్) బేస్; కాలానుగుణంగా కాల్చిన కూరగాయలు; మిరపకాయ పెరుగు; chive lime vinaigrette ప్లస్ లెమన్ గ్రాస్ బ్రైజ్డ్ బీఫ్ షార్ట్ రిబ్ మరియు రోస్టెడ్ చికెన్ "చిమీ," అలాగే సూప్‌లు, సలాడ్‌లు (ముడి కాలే మరియు యాపిల్స్, కాల్చిన బ్రోకలీ), సైడ్‌లు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాలు.
నేడు, న్యూయార్క్ మరియు బోస్టన్‌లో స్థానాలు ఉన్నాయి. గోడలపై గ్రాఫిటీ కళ మరియు స్పీకర్ల నుండి విజృంభిస్తున్న హిప్ హాప్/రెగె, నమ్ పాంగ్ ప్రముఖ చెఫ్‌లు మరియు షో బిజ్ స్టార్‌లను కలిగి ఉన్న నమ్మకమైన ఫాలోయింగ్‌ను అభివృద్ధి చేసింది.
సిబ్బంది
నమ్ పాంగ్‌లోని సిబ్బంది ఈ జనాదరణ పొందిన మరియు అధునాతనమైన రెస్టారెంట్‌లో పనిచేయడం మరియు ఆత్రంగా ఫుడ్ ప్లేటర్‌లను పంచుకోవడం మరియు ఫోటో ఎంపికలకు పోజులివ్వడం చాలా ఇష్టంగా కనిపిస్తోంది.
పార్టీ
పార్టీలో ఉన్న మిలీనియల్స్ ఖచ్చితంగా టైగర్ బీర్ బాటిళ్లతో మరియు అల్లం మరియు పేపర్ గొడుగులతో రమ్ పంచ్ కప్పులతో అద్భుతమైన సాయంత్రం గడిపారు మరియు DJ స్ట్రెచ్ ఆర్మ్‌స్ట్రాంగ్ క్యూరేట్ చేసిన చెవులు చీల్చే సౌండ్‌ని ఇష్టపడ్డారు... ఇది "తప్పక ఉండాలి" పార్టీ.
మీరు నగరంలో నివసిస్తున్నా లేదా సందర్శిస్తున్నా, మీరు నమ్ పాంగ్‌లో ఆగాలని గట్టిగా సూచించబడింది. నా ఇష్టమా? స్పైసీ ఆర్గానిక్ టోఫు. నమ్ పాంగ్ మీ ఆఫీస్ పార్టీని కూడా అందిస్తుంది మరియు మీరు ఇష్టపడే లొకేల్‌కు డెలివరీ చేస్తుంది. వారు డౌన్‌లోడ్ చేసుకోగలిగే లాయల్టీ యాప్‌ని కూడా కలిగి ఉన్నారు. అదనపు సమాచారం కోసం: numpangkitchen.com.
© డాక్టర్ ఎలినోర్ గారేలీ. ఫోటోలతో సహా ఈ కాపీరైట్ కథనం రచయిత నుండి వ్రాతపూర్వక అనుమతి లేకుండా పునరుత్పత్తి చేయబడదు.
