సెప్టెంబరు 20న, స్పెయిన్‌లోని వాలెండాలో జరిగిన వరల్డ్ పెల్లా డే కప్‌ను ఫ్రాన్స్ గెలుచుకుంది, వాలెన్సియా గ్యాస్ట్రోనమీలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైన వంటకాన్ని గౌరవించింది. వరల్డ్ పెల్లా డే కప్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పాల్గొనే 10 మంది చెఫ్‌లలో ఒకరి నుండి అత్యుత్తమ పేల్లా చెఫ్‌ని కనుగొని, పట్టం కట్టే పోటీ. ఈ సంవత్సరం, ఎరిక్ గిల్, ఫ్రాన్స్‌కు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న చెఫ్, డక్ కాన్ఫిట్ మరియు మష్రూమ్ పెల్లాతో బహుమతిని అందుకున్నాడు.
ఈక్వెడార్‌తో ఫిన్‌లాండ్, ఫ్రాన్స్‌తో ఇటలీ, అర్జెంటీనాతో మెక్సికో, స్విట్జర్లాండ్‌తో కెనడా మరియు జపాన్‌తో యునైటెడ్ అరబ్ ఎమిరేట్స్‌తో సహా ఈ రోజు ఉదయం 10:00 గంటలకు పోటీలు ప్రారంభమయ్యాయి. అంతిమంగా, ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఎరిక్ గిల్ ఈ సంవత్సరం విజేతగా గుర్తింపు పొందాడు. చెఫ్ గిల్ వాలెన్సియాలోని తన కుటుంబం కోసం ప్రతి ఆదివారం పెల్లా తయారు చేస్తూ పెరిగాడు, అక్కడ వారు తన స్థానిక అవిగ్నాన్‌కు తిరిగి రావడానికి ముందు దాదాపు 20 సంవత్సరాలు నివసించారు.
ప్రపంచ పెల్లా డే కప్ యొక్క ఈ ఎడిషన్ సమయంలో కొత్త రుచులు మరియు కలయికలు వెలుగులోకి వచ్చాయి, ప్రతి చెఫ్ యొక్క మూలం దేశం నుండి ప్రేరణ పొందింది. జపాన్‌కు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న చెఫ్ యుకీ కవాగుచి, చైనీస్ మిట్టెన్ క్రాబ్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు వేయించిన సముద్రపు ఎనిమోన్‌లతో తన పెల్లాను నింపాడు. అదే సమయంలో, ఫిన్‌లాండ్‌కు చెందిన ఫైనలిస్ట్ చెఫ్ జానీ పాసికోస్కీ తన పెల్లా వంటను ప్రభావశీలులు, ప్రెస్‌లు మరియు ప్రజల కోసం ప్రదర్శిస్తూ, రుచుల విస్ఫోటనాన్ని సృష్టించేందుకు రెయిన్‌డీర్, బోలెటస్, ఉల్లిపాయలు, టొమాటో మరియు బ్లూబెర్రీలతో ప్రయోగాలు చేశాడు.
“పాయెల్లా అనేది ఒక కళాఖండం మరియు వాలెన్సియా గర్వించదగ్గ ప్రధానమైన వంటకం. ఇది సంస్కృతి, రుచి మరియు మా ఆతిథ్యం మరియు జీవనోపాధికి సంబంధించిన ఈ నగరం దేనికి ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుందో దాని స్వరూపం" అని కెనడా మరియు US ప్రమోషన్స్ మేనేజర్, విజిట్ వాలెన్సియా ఫౌండేషన్ మాక్సిమో కాలేట్రియో చెప్పారు. "ప్రతిరోజు వాలెన్సియా యొక్క గ్యాస్ట్రోటూరిజం సమర్పణ యొక్క సరిహద్దులను పెంచుతున్న అనేక మంది ఔత్సాహిక ఆహార వ్యాపారవేత్తలు మరియు ప్రఖ్యాత చెఫ్‌లకు చెఫ్ గిల్ స్ఫూర్తిగా నిలుస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, తద్వారా నగరం స్పెయిన్ యొక్క పాక రాజధానిగా మరింత స్థిరపడటానికి సహాయపడుతుంది."
వాటాలను పెంచడానికి, ఈ సంవత్సరం, ఫైనలిస్ట్ వరల్డ్ పెల్లా డే స్టేజ్ వాలెన్సియా అనుభవంలో పాల్గొంది: పెల్లా సంస్కృతిలో మూడు రోజుల ఇమ్మర్షన్, అల్బుఫెరా నేచురల్ పార్క్‌లోని వరి పొలాలు, హుర్టా డి వాలెన్సియా ద్వారా నిర్మాణాత్మక విహారయాత్రలతో మార్కెట్, పెల్లా ఫ్యాక్టరీ మరియు వాలెన్షియన్ వైనరీ, ఇతర వాటిలో. ఇది పోటీకి ముందు శిక్షణా దశ, ఫైనలిస్టులు పెల్లా జన్మస్థలాన్ని అన్వేషించడానికి అలాగే పరిశ్రమలోని ప్రముఖ పాయెల్లా చెఫ్‌లు మరియు నిర్మాతలతో విభిన్న వర్క్‌షాప్‌లకు హాజరయ్యేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది. పర్ఫెక్ట్ డిష్‌ను ఎలా రూపొందించాలనే దానిపై చిట్కాలు మరియు మార్గదర్శకాలను అందించే నిపుణులు DO అరోజ్ డి వాలెన్సియా నుండి శాంటోస్ రూయిజ్, టోనీ మోంటోలియు, యజమాని మరియు బార్రాకా డి టోని మోంటోలియు, రాఫా మార్గోస్, బైరెట్స్ చెఫ్ మరియు WPD కప్ విజేత చాబే సోలర్ 2020.
ఈవెంట్ పూర్తి విజయవంతమైంది, చాలా మంది పోటీ మరియు అవార్డు వేడుకలను ప్రత్యక్షంగా మరియు ఆన్‌లైన్ స్ట్రీమ్ ద్వారా వీక్షించారు. పెల్లా వాలెన్షియన్ ప్రజలకు గర్వకారణం, మరియు ఇది ప్రపంచానికి వారి సహకారంలో ముఖ్యమైన భాగం. కాలేట్రియో పంచుకున్నట్లుగా, "ఆహారం ప్రజలను ఒకచోట చేర్చుతుంది మరియు మంచి ప్లేట్ పేలాతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక కనెక్షన్లు ఏర్పడ్డాయని నేను అనుకుంటున్నాను." ఈ సంవత్సరం, వాలెన్సియాలో జరిగిన ఫ్లాగ్‌షిప్ ఈవెంట్‌కు మించి ప్రపంచ పెల్లా దినోత్సవం ఉద్భవించింది. ప్రపంచ పెల్లా దినోత్సవానికి మద్దతుగా ఇతర కార్యక్రమాలు మరియు ప్రచారాలు చైనా, భారతదేశం మరియు కెనడాలో జరిగాయి.
ఈ ఆర్టికల్ నుండి ఏమి తీసివేయాలి:
- This is the training phase ahead of the competition allowing the finalists to explore the birthplace of paella as well as attend different workshops with some of the most prominent paella chefs and producers in the industry.
- three days of immersion in the culture of paella, with formative excursions through the Huerta de Valencia, the rice fields of the Albufera Natural Park, the Central Market, a paella factory, and a Valencian winery, among others.
- The World Paella Day Cup is a competition to find and crown the best paella chef from one of 10 chefs participating from around the world.
