సెలవుదినం సమీపిస్తున్న కొద్దీ, ఇటలీకి అత్యంత ఇష్టమైన పండుగ విందులలో ఒకదానిని ఆస్వాదించడానికి ఇది సమయం: పనేట్టన్.
ప్యూర్ ఫ్లోర్ ఫ్రమ్ యూరోప్ ప్రోగ్రాం ద్వారా ప్రచారం చేయబడింది ఇటల్మోపా (ది ఇటాలియన్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ మిల్లర్స్) మరియు సహ-నిధులు ఐరోపా సంఘము. ఇది కెనడా మరియు USAలోని చెఫ్‌లు, రెస్టారెంట్ ఓనర్‌లు, హాస్పిటాలిటీ నిపుణులు, వినియోగదారులు మరియు అభిప్రాయ నాయకులకు ఉద్దేశించబడింది.
ప్రచారం చేయడమే దీని లక్ష్యం నాణ్యత, యూరోపియన్ మరియు ఇటాలియన్ ఆర్గానిక్ సాఫ్ట్ గోధుమలు, దురుమ్ గోధుమలు మరియు సెమోలినా ఫ్లోర్‌ల యొక్క బహుముఖ ప్రజ్ఞ మరియు ప్రత్యేకత, అలాగే అందిస్తుంది సూచనలు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు ప్రొఫెషనల్స్ మరియు హోమ్ కుక్స్ ఇద్దరికీ సరిపోయే వంటకాలపై.
ప్రాజెక్ట్ మూడు సంవత్సరాల పాటు కొనసాగుతుంది మరియు పంపిణీదారులు మరియు ఆతిథ్య నిపుణులతో సమావేశాలు, వాణిజ్య ఈవెంట్‌లు మరియు పాస్తా, పిజ్జా వంటి అత్యంత ఇష్టపడే యూరోపియన్ ఇటాలియన్ వంటకాలను తయారు చేసే టాప్ చెఫ్‌లతో వంట డెమోలు ఉంటాయి. మరియు సాంప్రదాయ రొట్టెలు మరియు కేకులు.
ఈ ప్రాజెక్ట్ అడ్వర్టైజింగ్ క్యాంపెయిన్‌లు మరియు సోషల్ మార్కెటింగ్, వింటర్ ఫ్యాన్సీ ఫుడ్ షో, నేచురల్ ప్రొడక్ట్స్ ఎక్స్‌పో వెస్ట్, ఇంటర్నేషనల్ పిజ్జా ఎక్స్‌పో మరియు సియాల్ కెనడా వంటి ప్రధాన వాణిజ్య ఉత్సవాల్లో పాల్గొనడం మరియు 2023లో ఇటలీలో ఎడ్యుకేషనల్ టూర్ నిర్వహించడం వంటివి కూడా ఊహించింది.
మిలన్ నుండి ఉద్భవించిన ఈ గోపురం ఆకారపు స్వీట్ బ్రెడ్ ప్రపంచ సంచలనంగా మారింది, యూరప్, అమెరికాలు మరియు వెలుపల పట్టికలను అలంకరించింది. "పనెటోన్" (పెద్ద కేక్ అని అర్ధం) అనే పదాన్ని "పాహ్-నెట్-టావ్-నీ" అని ఉచ్ఛరిస్తారు మరియు దాని చరిత్ర రోమన్ సామ్రాజ్యం నాటిది!
ఎ ఫెస్టివ్ డిలైట్
పనెటోన్'విలక్షణమైన స్థూపాకార ఆధారం మరియు మెత్తటి, సువాసనగల ఇంటీరియర్ దీనిని ప్రత్యేకమైన హాలిడే ట్రీట్‌గా చేస్తాయి. క్యాండీడ్ ఆరెంజ్, నిమ్మ అభిరుచి, ఎండుద్రాక్ష, బాదం మరియు చాక్లెట్ వంటి చేర్పులతో దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ లెక్కలేనన్ని వైవిధ్యాలను అనుమతిస్తుంది.
సాంప్రదాయకంగా కోకో లేదా కాఫీ మరియు లిక్కర్‌లు మరియు వైన్‌లు వంటి వేడి పానీయాలతో ప్యానెటోన్ జంటగా త్రిభుజాకార చీలికగా అందిస్తారు. ఇది అల్పాహారం లేదా డిన్నర్ తర్వాత ట్రీట్‌గా సమానంగా ఆనందదాయకంగా ఉంటుంది.
సలహాలను అందిస్తోంది
- మాస్కార్పోన్ క్రీమ్ లేదా కరిగించిన చాక్లెట్ సాస్‌తో పాటు
- పంచదార పాకం లేదా మాపుల్ సిరప్‌తో చినుకులు వేయండి
- దాతృత్వముగా టోస్ట్ మరియు వెన్న, అప్పుడు దాల్చిన చెక్క చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి
- ఒక డల్ప్ తేనెతో సర్వ్ చేయండి
రెసిపీ
పనిచేస్తుంది: 8-10 రొట్టెలు
తయారీ, విశ్రాంతి & బేకింగ్ సమయం: 5 గంటల
కావలసినవి
- 60 ml (1/4 కప్పు) గోరువెచ్చని నీరు (1/4 కప్పు)
- 550 గ్రా (4 1/3 కప్పులు) ఇటాలియన్ సేంద్రీయ రకం 00 పిండి
- 20 గ్రా (4 టీస్పూన్లు) సోంపు (లేదా ఫెన్నెల్)
- 1 నారింజ రసం మరియు అభిరుచి
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 1 టీస్పూన్ తేనె
- 170 గ్రా (3/4 కప్పు) తెల్ల చక్కెర
- 85 గ్రా (6 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న
- 20 ml (4tsp) ఆలివ్ నూనె, అదనంగా గ్రీజు
- 4 గుడ్లు (2 మొత్తం, 2 వేరు చేయబడినవి)
- 2 చిన్న చిటికెడు ఉప్పు
- విధానం
- ఈస్ట్, నీరు మరియు పిండితో స్టార్టర్‌ను సృష్టించండి. 20 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి.
- నారింజ రసంలో సోంపును సిట్రస్ అభిరుచి మరియు తేనెతో నానబెట్టండి.
- మొదటి రైజింగ్: స్టార్టర్‌తో సగం పదార్థాలను కలపండి. పిండి వేయండి మరియు 1.5 గంటలు పెరగనివ్వండి.
- రెండవ పెరుగుదల: మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. 3 గంటల నుండి రాత్రి వరకు పెరగనివ్వండి.
- తేమతో కూడిన ఓవెన్‌లో 150°C (350°F) వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చండి.
- వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి.
